به نام خدا..سلام به مامی فودی های عزیز ... و گرامی ...
مرحله اول تهیه تارت سبزیجات:
ابتدا از 24 ساعت قبل گردو را در ظرف پر از آبی خیس کرده سپس در آبکش ریخته بعد در مخلوط کن بریزید و آن را پوره کنید سیر را پوست کنده و خرد کنید بعد در مخلوط کن ریخته و آن را پوره کنید سپس پوره سیر و گردو را همراه سس سویا و روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه در مخلوط کن ریخته و مواد را کاملا مخلوط کنید.
مرحله دوم تهیه تارت سبزیجات:
خمیر تارت در اندازه 9 سانتی دایره وار به شکل قالب مافین نچسب برش بزنید و بعد در درون قالب ها قرار دهید، فر را روشن کرده و در دمای 175 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.
مرحله سوم تهیه تارت سبزیجات:
حال بادمجان را پوست گرفته و همراه هویج و کدو سبز با استفاده از پوست کن به صورت نوارهایی باریک و بلند برش بزنید.
مرحله چهارم تهیه تارت سبزیجات:
در مرکز قالب هایی که خمیر تارت را گذاشته اید به اندازه 1 قاشق غذا خوری از مواد ترکیبی پوره شده گردو و سیر و سایر مواد مخلوط شده بگذارید سپس نوارهای باریکی که از هویج و بادمجان و کدو سبز درست کرده اید به صورت مارپیچی درون قالب بپیچید.
مرحله پنجم تهیه تارت سبزیجات:
حال قالب ها را درون فر گذاشته 35 الی 40 دقیقه باید بماند تا رنگ آن ها طلایی شود بعد از فر بیرون آورده در ظرف سرو بگذارید و میل کنید.
نوش ... جان ...
(به جای سس سویا می توانید از ارده استفاده کنید)
