طرز تهیه مربای بهار نارنج خانگی

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های گل گلاب... باصفا...

مرحله اول تهیه مربای بهار نارنج خانگی:

ابتدا شکوفه های بهار نارنج را درون آبکش ریخته زیر شیر آب می گیریم تا گرد و خاک آن ها گرفته و تمیز شوند. 

مرحله دوم تهیه مربای بهار نارنج خانگی:

آب را درون قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم وقتی جوشیده شکوفه های بهار نارنج را اضافه کرده هم می زنیم 5 دقیقه بجوشد کافی است این کار باعث می شود تلخی آن ها گرفته شود سپس زود درون آبکش ریخته و درون قابلمه دیگری که حاوی آب سرد است می ریزیم تا پلاسیده و چروک نشوند و در آخر کار مربا زیبایی خود را داشته باشد.

این کار چند بار تکرار کنید هر بار یکی از شکوفه بهار نارنج را امتحان کنید تا مطمئن شوید تلخی آن ها گرفته شده است.

در آخر شکوفه های بهار نارنج را در آبکش ریخته تا خنک و آماده باشند.

 مرحله سوم تهیه مربای بهار نارنج خانگی:

حال آب جوش را در قابلمه لعابی ریخته و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و شکر را اضافه کرده و هم می زنیم تا شکر در آن حل شود سپس شعله را خاموش کرده تا کاملا شهد سرد شود.

مرحله چهارم تهیه مربای بهار نارنج خانگی:

حال شکوفه های بهار نارنج را به شهد سرد شده اضافه می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا آرام آرام به جوش آید سپس آبلیمو را اضافه کرده و باید به مدت 90 ساعت با شعله ملایم بجوشد تا مربا جا افتاده و آماده شود.

سپس از روی حرارت برداشته بعد از سرد شدن با قاشق تمیز و خشک درون شیشه بریزید.

نوش ... جان ...