طرز تهیه کیک براونی

انواع کیک همیشه مورد علاقه اکثریت ما هستش ، مخصوصا که کنارش یک فنجان قهوه یا چای هم سرو بشه ، کیک براونی هم یک کیک بسیار عالی و خوش مزه هستش که حتما عاشقش میشید ، سلام به روی ماه و مهربونتون ، مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، امروز با طرز تهیه یک کیک براونی عالی اومدم ، بریم که با هم درستش کنیم. 😍

مرحله اول درست کردن کیک براونی در منزل: 

اول از همه نیاز داریم ، به صد و پنجاه گرم شکلات تخته ای شیرین یا تلخ که بستگی به ذائقه خودتان دارد ، البته از شکلات سکه ای کارات یا سوربن نیز می توانید استفاده کنید ، شکلات تخته ای را با پنجاه گرم کره و پنجاه گرم روغن مایع ، روی حرارت به روش بنماری اجازه می دهید تا ذوب شود. 

مرحله دوم درست کردن کیک براونی در منزل:

بعد از ذوب شدن شکلات ، تا شکلات بنماری شده ، خنک می شود ، دو عدد تخم مرغ را با پنجاه گرم پودر قند خوب با همزن مخلوط می کنیم و در تمام مدت هم زدن حتما دور گیری کنید تا بوی بد تخم مرغ داخل کیک باقی نماند ، بعد که کمی تخم مرغ کرمی رنگ و کش دار شد ، دست از هم زدن برمی داریم. 

مرحله سوم درست کردن کیک براونی در منزل: 

شکلات بنماری شده کمی خنک شده را به مخلوط تخم مرغ و پودر قند اضافه می کنیم و سریع هم می زنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند. 

مرحله چهارم درست کردن کیک براونی در منزل:

در این مرحله صد گرم آرد سه صفر قنادی را از الک رد می کنیم و همراه با سی و پنج گرم پودر کاکائو به مخلوط شکلاتی اضافه می کنیم و با لیسک و یا همزن دستی به صورت دورانی مخلوط میکنیم تا گلوله ای از آرد داخل ظرف باقی نماند. 

مرحله پنجم درست کردن کیک براونی در منزل: 

مایه کیک آماده شده را داخل قالب مورد نظر می ریزیم و حتما درون قالب را یا کاغذ روغنی می اندازیم و یا روغن می ریزیم و آرد پاشی می کنیم تا کیک به قالب نچسبد. 

مرحله ششم درست کردن کیک براونی در منزل:

قالب را درون فر از قبل گرم شده به مدت سی تا سی و پنج دقیقه با دمای صد و هفتاد درجه سانتی گراد قرار می دهیم. 

مرحله هفتم درست کردن کیک براونی در منزل: 

بعد از گذشت مدت زمان مورد نظر ، قالب را از فر در آورده و اجازه می دهیم تا کامل خنک شود و بعد کیک را از قالب در می آوریم و در ظرف دلخواه سرو کرده و به هر طریقی که دوست داریم ، تزیین می کنیم که البته من ساده سرو کردم و تزیین نکردم. 😉

☆☆ حتما پودر کاکائو و پودر قند و آرد را از الک رد کنید و بعد به مایه کیک اضافه کنید تا کیک شما بافت بهتری داشته باشد. 

♡♡ می توانید در صورت دلخواه مایه کیک را داخل قالب مستطیل یا مربع شکل بریزید و روی هر قسمت از کیک را با گردو یا انواع مغزیجات و حتی با انواع بیسکوییت های کاکائویی مثل بیسکوییت اورئو یا مشابه آن تزیین کنید و بعد قالب را داخل فر قرار دهید. 

** این کیک ، در کل مایه سفتی دارد و اصلا نگران نباشید که چرا مایه کیکتان به این سفتی در آمده است. 

☆☆ وقتی کیک کاملا پخته شد ، شاید حس کنید ، هنوز وسط کیک خام است و مایه کیک کمی شل است ، ولی میان این کیک باید کمی ، خیلی کم ، شل باشد و دورش که کامل گرفته شد ، کیک آماده است. 

🌹🌹 روی کیک براونی ، بعد از پخت ، همیشه ترک می خورد و این مسئله اصلا مهم نیست و برای همه کیک های براونی می باشد. 

🌈🌈 بهتون پیشنهاد می کنم ، حتما این کیک خوش مزه با ، بافت عالی را برای یک بار هم که شده ، امتحان کنید و درست کنید و از خوردنش ، کنار خانواده های عزیزتون لذت ببرید. 😍

💖💖 کیک براونی یکی از انواع کیک های خوش مزه و پرطرفدار بین المللی می باشد که به عنوان یک کیک کافه ای یا کافی شاپی نیز شناخته می شود ، در ضمن براونی نوعی کیک شکلاتی است که کمی خیس به نظر می‌رسد.