1- نخود با مقداری آب را روی اجاق گاز قرار می دهیم، تا پخته و کاملا بدون آب شود.
2-گندم خرد شده و آب در دیگ کوچک ریخته و می گذاریم به مدت یک ساعت پخته شود.
3-در حین اینکه گندم خرد شده روی اجاق گاز است، روغن داغ کرده و نعناع، نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه می کنیم و فوری گاز خاموش می کنیم که نسوزه و به دیگ اضافه می کنیم.
4- سبزی خشک هم اضافه شود.
5- نخود در آخرین لحظه که غذا آماده شد به دیگ اضافه می کنیم.
بلغور غذایی سالم و بهداشتی است.
نوش جان
