با سلام خدمت دوستان گرامی در این بخش از دستورات آشپزی سایت مامی فود، قصد داریم به روش بسیار ساده، طرز تهیه کیک خونگی بدون فر رو براتون آموزش بدیم. این روش بسیار ساده است و درآن از پودر کیک آماده بسته بندی شده که در طعم های مختلف (پرتقالی، توت فرنگی و کشمشی موجود هست) استفاده میکنیم این دستور پخت کیک برای تعداد ۶ نفر میباشد در ادامه طرز تهیه کیک خونگی رو آموزش میدیم.
برای تهیه این کیک یه دستگاه مخلوط کن یا همزن برقی باید در دسترس باشد؛ خودم از دستگاه مخلوط کن استفاده کردم. پشت جلد هر بسته بندی پودر کیک طرز تهیه رو به اختصار بیان کرده اما باید دقت کرد که برای چه تعداد نفرات میخواهید تهیه کنید و کاملا به مراحل کار توجه کنید.۳ عدد تخم مرغ رو میشکنیم و باهم زن برقی در داخل یک کاسه بزرگ با دور کم تا متوسط به مدت یک الی دو دقیقه مخلوط میکنیم، سپس نصف لیوان روغن مایع و دو سوم لیوان شیر رو به تخم مرغ ها اضافه میکنیم و دوباره کاملا آن ها را باهم به مدت دو دقیقه با همزن مخلوط میکنیم. بعداز مخلوط کردن این مواد به آرامی و کم کم پودر کیک رو به محتویات درون کاسه اضافه میکنیم و با هم زن مخلوط میکنیم تا مایه کیک کاملا به صورت یکدست و یکنواخت حاضر شود.
بعد از این که مایه کیک را حاضر کردیم کیک پز برقی را به مدت یک دقیقه روشن میکنیم. سپس دوشاخه آن را از برق میکشیم این کار برای این است که کیک پز به مدت یک دقیقه گرم شود. سپس کف کیک پز، را به یه قاشق روغن مایع آغشته میکنیم. مقداری آرد سفید کف آن میپاشیم. مایه کیک رو داخل کیک پز میریزیم. اگر مایل بودید، گردوی خرد شده و کشمش میتوانید اضافه کنید و با پشت قاشق فشار بدید تا گردوها داخل مایه قرار بگیره و روی مایه کیک نباشه چون میسوزه سپس درب کیک پز رو میبندیم و دوباره دوشاخه را به برق میزنیم.
به مدت ۵۰ دقیقه کیک آماده میشه. از کیک پز با ارتفاع زیاد استفاده کنید تا بهتر و راحت تر بشه کیک درست کرد. بعد از مدت ۵۰ دقیقه یک عدد خلال چوب دندان رو داخل کیک فرو میبریم اگر به خلال دندان نچسبید یعنی کیک آماده ست.درطول این ۵۰ دقیقه نباید درب کیک پز را بردارید. دوشاخه را از برق کشیده به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه صبر کنید بعد کیک را میتوانید داخل سینی قرار بدهید. سپس در یک کاسه کوچک یه قاشق عسل را با دو قاشق آب داغ کاملا حل کرده و بعد از کمی سرد شدن کیک، به آرامی روی کیک میمالیم و مقداری پودر نارگیل را روی آن میپاشیم. این عسل و آب برای این است که پودر نارگیل از روی کیک نریزه و بچسبه. امیدوارم استفاده لازم را ببرید.
