سلام به همه ی کسانی که به سلامت خودشون و خونوادشون اهمیت میدن و عاشق آشپزی کردن هستند. امروز میخوایم بهتون دستور پخت یک خوراک بسیار خوشمزه و مقوی رو یاد بدیم. همینطور که میدونید عدس و لوبیا بسیار برای سلامتی مفید هست و خوبه که از این حبوبات خوشمزه حتما به کودکان در حال رشد داده بشه. بعضی از کودکان علاقه ی چندانی به طعم لوبیا ندارند و کنسرو های لوبیا هم حاوی نگهدارنده است و این دستور پخت میتونه برای خانومای توی خونه خیلی مفید باشه. در ابتدا از شب قبل لوبیا و عدس را در ظرف های جداگانه ای بخیساند. برای آماده سازی خوراک لوبیا، پیاز را رنده کنید و در قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را سرخ کنید.
هنگامی که پیاز طلایی شد به آن زردچوبه و فلفل اضافه کنید. لوبیا را آبکش نمایید و داخل قابلمه ی پیازداغ بریزید و روی آن ۶ لیوان آب بریزید و زیر شعله را زیاد کنید. حدود نیم ساعت صبر کنید تا لوبیا ها نیم پخت شود. حواستان باشد آب غذا تبخیر نشود. در مرحله ی بعد عدس های خیسانده شده راهم آبکش کنید و داخل قابلمه بریزید و روی آن ۴ لیوان دیگر آب بریزید. اکنون شعله را روی متوسط بگذارید و حدود ۴۰ دقیقه اجازه دهید لوبیا و عدس به خوبی پخته شود. حواستان باشد آب غذا کم نشود و اگر کم شد مقداری آبجوش به غذا بیافزایید. هنگامی که لوبیا و عدس خوب پخته شد سیب زمینی ها را نگینی کنید و به همراه پودر سیر، پودر آویشن، رب و یک لیوان آب جوش آن را به غذا اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید حدود یک ربع دیگر روی شعله ی متوسط همه ی مواد به خوبی پخته شوند. غذای ما آماده است. نوش جان.
