مرحله ی اول تهیه لازانیا: آب را داخل قابلمه می ریزیم وقتی جوش آمد لازانیا هارا اضافه می کنیم همراه با مقداری نمک و روغن. 10 دقیقه آن را می پزیم.بعد از پختن آن را ابکش می کنیم
مرحله ی دوم تهیه لازانیا: پیاز هارا نگینی خورد کرده و سرخ می کنیم تا نرم شود. بعد سیر را به اضافه می کنیم. وقتی کمی سرخ شد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم و خوب سرخ می کنیم.اکنون نوبت اضافه کردن قارچ است تا آن هم همراه بقیه مواد سرخ شود. بعد هم ادویه هارا اضافه می کنیم شامل نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن و زرد چوبه. در اخر هم یک قاشق رب گوجه به آن اضافه می کنیم و وقتی سرخ شد زیر آن را خاموش می کنیم.
مرحله سوم تهیه لازانیا: برای این که لازانیای ما نرم تر و خوشمزه تر شود بهتر است در لابلای مواد از سس بشامل استفاده کنیم که طرز تهیه آ« به شرح زیر است:
یک لیوان شیر را در قابلمه ریخته به همراه 30 گرم کره و یک قاشق آرد سفید و تا وقتی که شیر جوش بیاید و مایع سفت شود باید آن را هم بزنیم تا ته نگیرد. در اخر هم کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم و می گذاریم کمی سرد شود.البته من مقداری پودر پاپریکا هم به آن اضافه کردم که طعم بهتری بگیرد آما ضروری نیست.
مرحله چهارم تهیه لازانیا: اکنون نوبت چیدن مواد در ظرف است. لایه اول را لازانیا می گذاریم و بعد کمی سس بشامل روی ورق ها می مالیم بعد مواد گوشا چرخ کرده را ریخته و بعد روی آن پنیر پیتتزا می ریزیم . این مراحل را تکرار می کنیم. لایه اخر لازانیا گذاشته و فقط روی آن پنیر پیتزا می ریزیم تا در فر روی آن طلایی شود.
مرحله ی پنجم تهیه لازانیا: ظرف را در ماکروویو گذاشته و به مدت 10 الی 15 دقیقه. البته زمان پخت به نوع ماکروویو هم بستگی دارد اما هر وقت روی آن طلایی شد یعنی حاضر شده است. نوش جان