طرز تهیه همبرگر خانگی

همبرگر یک غذای فست فودی هستش که در خانه می توانید به راحتی درست کنید و سالمش را نوش جان کنید ، همبرگر یکی از محبوب ترین ساندویچ ها و غذاهای فست فودی در جهان و غذای ملی ایالات متحده محسوب می شود ، همبرگر که به نام های بیف برگر یا تنها ، برگر هم شهرت دارد ، نوعی ساندویچ است که از یک تکه گوشت چرخ کرده که لای یک نان گرد قرار گرفته تشکیل می شود ، گوشت این ساندویچ می تواند در ماهی تابه سرخ شود یا روی آتش گریل کباب شود ، همبرگر با مواد مختلفی مثل کاهو ، گوجه فرنگی ، خیارشور ، پیاز ، پنیر پیتزا یا فلفل سرو می شود و با انواع سس های خردل ، سس مایونز ، سس کچاپ و سس های دیگر سرو می شود ، با توجه به این که چه ماده ای در همبرگر استفاده شده باشد ، انواع مختلفی از این ساندویچ مثل چیزبرگر ، ماشروم برگر یا در واقع همان قارچ برگر به وجود می آید ، به طور کلی اصطلاح برگر به تکه گوشتی گفته می شود که در این ساندویچ استفاده می شود ، هرچند انواع گیاهی همبرگر هم وجود دارد که به جای گوشت از سبزیجات مختلف برای تهیه آن استفاده شده است ، سلام به روی ماه و مهربونتون ، مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، امروز با طرز تهیه همبرگر خانگی خوش مزه اومدم ، بریم که با هم درستش کنیم.😍

مرحله ی اول درست کردن همبرگر خانگی: 

اول از همه نیاز داریم به دویست گرم گوشت چرخ کرده ، یک عدد پیاز را پوست می کنیم و می شوییم و با رنده ی ریز رنده می کنیم. 

مرحله ی دوم درست کردن همبرگر خانگی:

بعد از رنده کردن پیاز ، آب پیاز را کامل می گیریم و آب پیاز را داخل ظرف جداگانه ای می ریزیم. 

مرحله ی سوم درست کردن همبرگر خانگی:

بعد نمک و فلفل و آویشن و دارچین را داخل ظرف و روی گوشت و پیاز می ریزیم. 

مرحله ی چهارم درست کردن همبرگر خانگی:

دو قاشق آرد سوخاری یا پودر سوخاری را داخل گوشت می ریزیم.

مرحله ی پنجم درست کردن همبرگر خانگی:

یک عدد تخم مرغ را می شکنیم و به محتویات ظرف اضافه می کنیم. 

مرحله ی ششم درست کردن همبرگر خانگی:

وقتی همه مواد مورد نیاز را به هم اضافه کردیم ، خوب ورز می دهیم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم.( حدود ده دقیقه خوب گوشت را با تمام مواد ورز دهید.)

مرحله ی هفتم درست کردن همبرگر خانگی:

بعد از این که گوشت را خوب ورز دادید ، حدود بیست تا سی دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا گوشت منسجم شود. 

مرحله ی هشتم درست کردن همبرگر خانگی:

ظرف گوشت را از یخچال در آورید و یک گلوله تقریبا ده گرمی از گوشت جدا کنید و داخل یک نعلبکی که کمی با آب پیاز آغشته کرده اید ، بگذارید و پهن کنید. 

مرحله ی نهم درست کردن همبرگر خانگی:

بعد گوشت پهن شده در نعلبکی را در آورید و داخل سینی یا بشقاب قرار دهید ، این کار را تا پایان گوشت ها انجام دهید تا همبرگرهای شما آماده شوند. 

مرحله ی دهم درست کردن همبرگر خانگی:

یک تابه را بردارید و داخل آن روغن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود ، بعد همبرگرهای آماده شده را داخل تابه قرار دهید و اجازه دهید تا یک طرف همبرگرها کاملا سرخ شوند. 

مرحله ی یازدهم درست کردن همبرگر خانگی:

وقتی یک طرف همبرگرها سرخ شد ، طرف دیگر آن ها را نیز سرخ کنید. 

مرحله ی دوازدهم درست کردن همبرگر خانگی:

روی هر کدام از همبرگرها یک عدد پنیر ورقه ای قرار دهید و اجازه دهید تا پنیرها آب شوند. 

مرحله ی سیزدهم درست کردن همبرگر خانگی:

بعد از آماده شدن همبرگرها ، در صورت دلخواه چند عدد قارچ را نیز بشویید و خشک کنید و به صورت ورقه ای برش دهید و داخل روغن سرخ کنید. 

مرحله ی چهاردهم درست کردن همبرگر خانگی:

نان های گرد همبرگری را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید ، هر طرف نان ها را داخل تابه کمی سرخ و برشته کنید و بعد از تابه در بیاورید. 

مرحله ی پانزدهم درست کردن همبرگر خانگی:

همبرگرهای سرخ شده را روی یک طرف از نان قرار دهید و روی همبرگرها ، گوجه حلقه شده و بعد کاهو قرار دهید ، در صورت دلخواه از پیاز ورقه ای خرد شده نیز می توانید استفاده کنید ، سس دلخواهتان را روی همبرگر بریزید و نوش جان کنید. 😋

** بهتون پیشنهاد می کنم ، حتما این همبرگر عالی و خوش مزه را برای یک بار هم که شده امتحان کنید ، نظرات خودتان را با من به اشتراک بگذارید که خیلی خوش حال خواهم شد. ❤