امروز سه شنبه 1398/06/26
  • : | دوشنبه 1398/06/25 - 14:00:12
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 13:59:56
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 13:26:08
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 13:26:02
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 13:25:57
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | دوشنبه 1398/06/25 - 12:47:48
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/06/25 - 12:47:43
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 12:47:38
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/06/25 - 12:47:32
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 11:41:09
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 11:41:05
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1398/06/25 - 11:41:02
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/06/25 - 11:40:55
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 10:54:31
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1398/06/25 - 10:54:28
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1398/06/25 - 10:54:23
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 10:54:19
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 9:25:31
  • : | دوشنبه 1398/06/25 - 9:25:27
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/06/25 - 9:25:11
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/06/25 - 8:03:03
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 8:02:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1398/06/25 - 8:02:54
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 8:02:51
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کباب بختیاری
کباب بختیاری

طرز تهیه خورشت قيمه بادمجان

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 78
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/04/27 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 5 نظر

مواد لازم:

يك بسته
سه چهارم ليوان
4عدد
1عدد بزرگ
2 قاشق غذاخوري
1قاشق غذاخوري
به مقدار لازم
1 قاشق چايخوري
1 قاشق چايخوري
نصف قاشق چايخوري
يك تكه
يك قاشق غذاخوري
به مقدار لازم
دوليوان

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهيه خورشت قيمه بادمجان:

لپه را از شب قبل خيس نماييد و يا اگر يادتان رفت مي توانيد آن را در آب چند دقيقه بجوشانيد و دو بار آب آن را عوض كنيد سپس آبكش كنيد.

مرحله دوم تهيه خورشت قيمه بادمجان:

پياز را نگيني خرد يا رنده كنيد و در كمي روغن سرخ كنيد. سپس گوشت خرد شده را اضافه نموده خوب تفت دهيد.بعد رب گوجه فرنگي و زردچوبه و ادويه و فلفل و زنجبيل را اضافه كرده مجدداً تفت دهيد.حال زعفران دم كرده و لپه ها را ريخته و با بقيه مواد مخلوط و خوب تفت دهيد. 2ليوان آب اضافه كنيد و چوب دارچين را نيز در آن بيندازيد. حرارت را كم كرده درب ان را بگذاريد تا خوب جا بيفتد.

خورشت قیمه بادمجان

مرحله سوم تهيه خورشت قيمه بادمجان:

در اين حين بادمجانها را پوشت گرفته سر آنها را ببريد و اگر درشت بودند از وسط بصورت عمودي آنها را نصف كنيد. طبق معمول براي جذب كمتر روغن و صرفه جويي در مصرف روغن از يك سفيده تخم مرغ استفاده كرده و بادمجان ها را به سفيده آغشته مي كنيم و سپس در روغن سرخ مي كنيم. و روي كاغذ جذب روغن قرار مي دهيم.

خورشت قيمه بادمجان

مرحله چهارم تهيه خورشت قيمه بادمجان:

گوجه ها را پوست گرفته درشت خرد كنيد. و پس از يك ساعت و نيم پختن خورشت به همراه بادمجانها به خورشت اضافه كنيد. و نيز يك قاشق غذاخوري پودر ليموعماني به آن اضافه كنيد.

خورشت قيمه بادمجان

مرحله پنجم تهيه خورشت قيمه بادمجان:

پس از 15 دقيقه گلاب را به خورشت اضافه كرده و 5 دقيقه بعد آن را از روي شعله برداريد. براي تزيين خورشت و درصورت تمايل مي توانيد از سيب زميني خلالي سرخ شده نيز استفاده نماييد.

 

 خورشت قيمه بادمجان

author نویسنده: سمیه غلامی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/04/27 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 78
تعداد نظرها 4.0 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 45 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

**** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین ****

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

رؤیا مولوی| سه شنبه 1398/05/01 - 21:21:59 | پاسخ

چ رنگی داره

سمیه غلامیشنبه 1398/05/12

ممنون

اسمعیل پور| شنبه 1398/04/29 - 4:57:55 | پاسخ

چه شود

نگار نصرالله زاده| جمعه 1398/04/28 - 17:40:14 | پاسخ

عالی دوست عزیز👍

سمیه مولوی| سه شنبه 1398/04/25 - 11:02:16 | پاسخ

عالی

س اربابی| یکشنبه 1398/04/23 - 19:51:06 | پاسخ

خیلی خوشرنگ شده

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سبزی پلو با ماهی قزل آلا
سبزی پلو با ماهی قزل آلا