دوستان سلام.کمتر کسی هست که عاشق سبزی پلو با ماهی نباشه.مخصوصا که ماهیش قزل آلا باشه امروز براتون طرز تهیه این غذا رو به شیوه ی خودم آماده کردم.
مرحله اول تهیه سبزی پلو با ماهی قزل آلا:
ماهی قزل آلا رو بشورید و پولک هاشو با یه کارد به آرومی بتراشید, حالا بذارید تا خشک بشه.
مرحله دوم تهیه سبزی پلو با ماهی قزل آلا:
پیاز و سیر رو رنده کنید.نمک و فلفل سیاه را به همراه پودر آویشن و پودر زیره و کمی زردچوبه مخلوط کنید و به پیاز و سیر اضافه کنید.کمی سبزی جعفری خشک بهش بزنید و ترکیب کنید.ترکیبش به شکل زیر درمیاد.
مرحله سوم تهیه سبزی پلو با ماهی قزل آلا:
این طعم دهنده ی خوشمزه رو مانند تصویر زیر به هر دو طرف ماهی بمالید.شکم ماهی را کامل باز کنید تا مخلوط پیازمون به همه جاش برسه.این ترکیب هم بوی ماهی رو میگیره هم خیلی خوش مزش میکنه. پس از اینکار ماهی رو ده دقیقه کنار بذارید.
مرحله سوم تهیه سبزی پلو با ماهی قزل آلا:
برنج رو بشورید و به اندازه دو بند انگشت آب بریزید.کمی نمک بریزید و بذارید بجوشه.کفی که روی برنج جمع میشه رو یکبار بگیرید.حالا روغن اضافه کنید.وقتی آب برنج کمتر شد شوید و جعفری خشک رو بهش اضافه کنید.
مرحله چهارم تهیه سبزی پلو با ماهی قزل آلا:
حالا توی تابه کمی روغن بریزید و ماهی تون رو از طرف شکم توی تابه بذارید تا سرخ بشه.حدود 10 دقیقه بعد اون طرف ماهی رو برگردونید تا هر دو طرف سرخ بشن.شعله باید متوسط باشه.
مرحله آخر تهیه سبزی پلو با ماهی قزل آلا:
بعد از نیم ساعت برنج دم کشیده و آمادست.حالا ماهی تون رو در کنار سبزی پلو میل کنید و لذت ببرید.
