ابتدا تکه های گل کلم را در حدود 8 الی 10 دقیقه در آب جوش، آبپز نموده سپس آنها را با وسیله ای مانند غذاساز کاملاً خرد و ریز می نماییم. گل کلم های ریز، پنیر چدار رنده شده و پنیر پارمزان، تخم مرغ بزرگ ، آردسوخاری، پودر سیر، نمک و فلفل قرمز را در ظرفی ریخته و مواد ذکر شده را کاملاً با یکدیگر مخلوط می نماییم.کوکوهای دایره ای شکل را در روغن سرخ کردنی داغ و به مدت 3 الی 4 دقیقه برای هر طرف سرخ نمایید تا سرخ و طلایی رنگ شوند.
جهت سرو این کوکو می توانید از ماست یا سس مورد علاقه خود و همچنین پنیر چدار جهت تزیین استفاده نمایید.نکته اول این است که زمان آماده و سازی و طبخ این غذا نهایتاً نیم ساعت طول می کشد و معمولاً برای وعده شام مناسب تر خواهد بود. نکته دوم این است که این غذا به طور متوسط دارای 62 کالری، 3/7 گرم چربی، 3/4 گرم کربوهیدرات، 3 گرم پروتئین و 21/1میلی گرم کلسترول می باشد
