page loading
امروز سه شنبه 1402/12/29
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:10
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:05
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:33:59
  • حسین فرهمندی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:42
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:38
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:35
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:30
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1402/12/26 - 17:03:27
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:59
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:56
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:05
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:22
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:18
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/12/21 - 17:10:11
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/15 - 15:40:54
  • رسول حسینی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/10 - 14:49:06
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی الماسی شکلاتی
شیرینی الماسی شکلاتی

طرز تهیه عدس پلو

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 33271
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/01/25 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.2 از 6 نظر

مواد لازم:

یک عدد
دو عدد
3پیمانه
نصف پیمانه
به میزان لازم
به میزان لازم
7 ق غ

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده مهربان

با سلام خدمت همه مامی فودی های گرامی و دوستان با سلیقه

امیدوارم حالتون خوب باشه و حسابی سرحال و قبراق باشید و لبخند مهمون همیشگی لب هاتون باشه.

امروز در خدمت شما هستم با طبخ یه غذای بسیار خوشمزه و مقوی به نام عدس پلو

عدس پلو به روش های زیاد و با مواد اولیه متنوعی درست می شه و شما عزیزان می تونید اونو با توجه به مواد اولیه ای که در اختیار دارید درست کنید و میتونید برخی مواد اولیه اون را اضافه و یا حذف کنید و یا اصلا جایگزین کنید.

شما عزیزان می تونید این غذا رو به روش ابکش و لایه لایه و یا کته ای درست کنید.

من کته ای رو بهتون پیشنهاد می دم چون تمام خاصیت برنج حفظ میشه ولی با ابکش کردن بیشتر مواد معدنی و ویتامین برنج از بین می ره...

من هم در اینجا به روش کته ای عدس پلو رو درست می کنم. یکی دیگه از مزیت های کته ای پختن این غذا اینست که کل غذا در یک قابلمه پخته می شود و در زمان صرفه جویی می شود و ظرف کمتری هم نشسته می شود.

حالا با من همراه باشید تا این غذای خوشمزه رو با هم درست کنیم و لذت ببریم.

مرحله اول تهیه عدس پلو:

ابتدا مقداری عدس را پاک می کنیم و سنگ و اشغال هایش را جدا می کنیم و دور میریزیم. حالا عدس ها را بشویید و اب کشی کنید. عدس ها را داخل کاسه ای بریزید و رویش اب سرد بریزید. مقدار اب باید اندازه ای باشد که روی عدس ها را بپوشاند. بهتر است که به مدت یک شبانه روز بماند تا نفخ عدس ها گرفته شود و حجم ان ها نیز چند برابر شود.

بعد از گذشت یک شبانه روز اب عدس ها را خالی کنید و ان ها را داخل قابلمه بریزید و رویش اب بریزید و بگذارید روی شعله متوسط گاز تا بجوشد.

اگر در طی پخت اب عدس ها تمام شد می توانید کمی دیگر اب به ان اضافه کنی تا تمام عدس ها بپزند و نرم شوند.

مرحله دوم تهیه عدس پلو:

حالا سیب زمینی نسبتا درشتی را بردارید و به کمک پوستکن سبزیجات پوست ان را جدا کنید و بعد بشویید.

سیب زمینی را به قطعات مربعی ریزی تقسیم کنید.

پیازی را پوست بکنید و بشویید و بعد به صورت نگینی خورد کنید.

حالا روغن در قابلمه ای ریخته و ان را روی شعله گاز قرار دهید و صبر کنید تا روغن داغ شود.

وقتی روغن داغ شد به ان سیب زمینی های خورد شده و پیاز های خورد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا همه ان ها به روغن اغشته شوند و سرخ شوند.

وقتی پیاز و سیب زمینی خوب سرخ شدند به ان گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود.

عدس پلو

مرحله سوم تهیه عدس پلو:

حالا نوبت اضافه کردن ادویه هاست. زرد چوبه و نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بوی ان بلند شود و بوی زهم گوشت را بگیرد.

حالا عدس پخته شده را به ان اضافه می کنیم و هم می زنیم تا با هم به خوبی مخلوط شود.

این نکته را در نظر داشته باشید که شما می توانید مطابق با ذائقه تان ادویه هایی مانند دارچین و زیره و غیره به این غذا اضافه کنید.

عدس پلو

مرحله چهارم تهیه عدس پلو:

حالا سه پیمانه برنج به موادمان اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کل برنج و مواد با هم مخلوط شوند. حالا دو پیمانه اب روی برنج ها میریزیم و هم می زنیم. زیر شعله را زیاد کنید تا به جوش بیاید.

در این مدت در قابلمه را ببندید. وقتی به جوش امد زیرش را کم کنید و فرصت دهید تا برنج بجوشد و نرم شود.

اگر در مدت جوشیدن، اب برنج کشیده شده و به خورد برنج ها رفت ولی هنوز مغز برنج سفت بود می توانید کمی دیگر حدود نصف پیمانه به ان اب جوش اضافه کنید و بگذارید تا برنج ها کاملا نرم شوند.

هر از گاهی در قابلمه را باز کنید و ان را هم زنید و زیر و رو کنید تا غذا به ته قابلمه نچسبد و نسوزد.

حالا برنج را بگذارید به مدت چهل دقیقه دم بکشد و بعد سرو کنید.

عدس پلو

عدس پلو

author نویسنده: مدینه حصاری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/01/25 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 33271
تعداد نظرها 4.2 از 6 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نگین نصرالله زاده | شنبه 1399/02/27 - 15:14:06 | پاسخ

👌👌

محمد| دوشنبه 1399/02/01 - 5:22:14 | پاسخ

بدون تجربه اشپزي از روي همين دستور درست كردم و فوق العاده شد. طعمش عالي شد البته من دارچين هم زدم.

بهار| پنج شنبه 1399/01/28 - 5:40:06 | پاسخ

عالی

کیان بزرگمهر | چهارشنبه 1399/01/27 - 22:22:49 | پاسخ

تزیینش فاجعه

کیان بزرگمهر | چهارشنبه 1399/01/27 - 22:21:13 | پاسخ

تزیینش فاجعه

اسمعیل پور| سه شنبه 1399/01/26 - 14:26:41 | پاسخ

عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سبزی فسنجان
سبزی فسنجان