طرز تهیه پاستا پنه آلفردو

مرحله اول تهیه پاستا پنه آلفردو:

جهت تهیه این غذای ایتالیایی جذاب، ابتدا باید یک سینه مرغ را با نمک، فلفل، زردچوبه و یک پیاز به مدت نیم ساعت آبپز نمایید تا گوشت مرغ نرم شود.

مرحله دوم تهیه پاستا پنه آلفردو:

پس از پخته شدن سینه مرغ، با استفاده از یک چاقوی تیز آن را به قطعات کوچک تر تقسیم نمایید.

مرحله سوم تهیه پاستا پنه آلفردو:

چهار حبه سیر را با رنده سیر، رنده کرده و داخل یک تابه حاوی روغن زیتون کمی تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.

مرحله چهارم تهیه پاستا پنه آلفردو:

سپس تکه های سینه مرغ را به سیرهای سرخ شده اضافه نمایید و مجددا با هم تفت دهید.

مرحله پنجم تهیه پاستا پنه آلفردو:

پس از سرخ شدن سینه مرغ، نمک و فلفل را نیز به ترکیب خود اضافه نمایید و شعله را خاموش کنید.

مرحله ششم تهیه پاستا پنه آلفردو:

در یک تابه کوچک دیگر، حدود پنجاه گرم کره را آب کرده، سپس خامه را به آن اضافه نمایید. (دقت نمایید که شعله باید خیلی کم باشد تا خامه ما ته نگیرد).

مرحله هفتم تهیه پاستا پنه آلفردو:

پس از اینکه کره و خامه به خوبی با هم ترکیب شدند، پنیر پارمزان رنده شده و فلفل را نیز به آنها اضافه نمایید. حدود دو دقیقه به طور مرتب هم بزنید تا مواد ته نگیرند و پس از دو دقیقه، شعله را خاموش نمایید.

مرحله هشتم تهیه پاستا پنه آلفردو:

سس به دست آمده در مرحله قبل را به مخلو ط مرغ و سیر اضافه نمایید و به خوبی با هم ترکیب نمایید تا مرغ ها مزه بگیرند.

مرحله نهم تهیه پاستا پنه آلفردو:

در یک قابلمه حاوی آب جوش و نمک، دویست گرم پاستا پنه ریخته و یک ربع صبر نمایید تا پاستا ها نرم شوند. به طوری که وقتی بین انگشتان خود می گیرید له شوند.

مرحله دهم تهیه پاستا پنه آلفردو:

پاستا ها را آبکش نمایید و به سرعت تا داغ هستند به مایه آماده شده اضافه نمایید و به خوبی با هم مخلوط نمایید.

پاستای آلفرودی خانگی شما آماده است... نوش جان