به نام خدا ........سلام به مامی فودی های خنده رو حال شما... خوبید🙋
مرحله اول تهیه چیپس خانگی:
ابتدا سیب زمینی را شسته بعد پوست کنده سپس خیلی نازک به صورت ورقه های دایره وار میبریم ( سعی کنید خیلی ضخیم نشوند زیرا بعد از سرخ شدن ترد نمیشوند ) میتوانید از پوست کن استفاده کنید. بعد داخل آبکش ریخته و زیر شیر آب میگیریم تا نشاسته آن خوب شسته شود این کار باعث میشه سیب زمیی ها قهوه ای نشوند سپس داخل ظرف مناسبی میریزیم.
مرحله دوم تهیه چیپس خانگی:
بعد یک لیوان آب سرد داخل ظرف مناسبی میریزیم سپس نمک ، سرکه ، بکینگ پودر را اضافه کرده خوب هم میزنیم تا مواد مخلوط شوند بعد سیب زمینی ها را درون محلول ریخته یک ساعت میگذاریم یخچال تا مزه دار شوند.
مرحله سوم تهیه چیپس خانگی:
بعد از یک ساعت سیب زمینی ها را روی پارچه تمیزی میچینیم تا آبشان خوب گرفته شود.
مرحله چهارم تهیه چیپس خانگی:
درون تابه ای روغن را ریخته و روی حرارت میگذاریم وقتی روغن داغ شد سیبب زمینی ها را درون آن میریزیم تا سرخ و برشته شود سپس وقتی از تابه بیرون میاوریم درون آبکش گذاشته تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
حال چیپس خانگی ما آماده شد میتوانید بعنوان تنقلات میان وعده آن را میل کنید نوش ... جان...
چند نکته: شما برای مزه دار کردن چیپس خانگی میتوانید از آبلیموه ی تازه استفاده کنید بستگی به ذائقه خودتون وارد یا برای اینکه خوش رنگ بشه از نصف قاشق مربا خوری زردچوبه به محلول اضافه کنید.