پیراشکی پیتزایی یا نان پیتزایی یا پیراشکی غذایی یا هر اسم دیگری که شاید تا حالا درباره اون شنیده باشید ، یک پیش غذا یا فینگر فود بسیار جذاب و عالی هستش و خیلی هم زود درست میشه ، سلام به روی ماه و مهربونتون ، مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، امروز اومدم با طرز تهیه یک پیراشکی عالی و خوش مزه ، بریم که با هم درستش کنیم.
مرحله اول درست کردن پیراشکی غذایی یا پیتزایی:
اول از همه نیاز داریم به چند تکه کالباس که من از کالباس خانگی که خودم همیشه درست می کنم ، استفاده کردم ، کالباس ها را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم.
مرحله دوم درست کردن پیراشکی غذایی یا پیتزایی:
بعد قارچ ها را خوب می شوییم و بعد از خشک شدن ، آن ها را هم ریز و نگینی خرد کرده و داخل کالباس ها می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم.
مرحله سوم درست کردن پیراشکی غذایی یا پیتزایی:
پنجاه گرم ، پنیر پیتزای رنده شده را هم با کالباس ها و قارچ ها مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم درست کردن پیراشکی غذایی یا پیتزایی:
یک عدد تخم مرغ را داخل ظرفی جداگانه می شکنیم و کمی هم می زنیم تا از لختگی در بیاید.
مرحله پنجم درست کردن پیراشکی غذایی یا پیتزایی:
نصف لیوان شیر را که به دمای محیط رسیده ، به تخم مرغ اضافه می کنیم و کمی نمک و فلفل و آویشن نیز به این مخلوط اضافه می کنیم و هم می زنیم.
مرحله ششم درست کردن پیراشکی غذایی یا پیتزایی:
بعد کم کم یک لیوان و نیم آرد سفید را از الک که رد کردیم ، به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه می کنیم و کم کم کالباس و قارچ و پنیر پیتزا را اضافه می کنیم و کمی کره نیز در صورت دلخواه اضافه کرده و آن قدر مخلوط می کنیم تا خمیر به دست آمده به دست نچسبد.
مرحله هفتم درست کردن پیراشکی غذایی یا پیتزایی:
بعد از درست شدن خمیر ، روی صفحه کار را آرد پاشی می کنیم و خمیر را کاملا باز کرده و با کاتر یا چاقو به برش هایی که دوست داریم و در واقع به اندازه های دلخواه برش می زنیم.
مرحله هشتم درست کردن پیراشکی غذایی یا پیتزایی:
بعد پیراشکی های برش خورده که آماده شدند ، داخل قابلمه یا تابه ای را روغن می ریزیم و اجازه می دهیم تا کامل داغ شود و بعد داخل روغن با حرارت ملایم سرخ می کنیم ، حتما حرارت ملایم باشد وگرنه خمیر پیراشکی درست پخته نمی شود ، یعنی حرارت بالا نباشد و گرنه خمیر خام می ماند.
مرحله نهم درست کردن پیراشکی غذایی یا پیتزایی:
بعد از این که همه پیراشکی ها را سرخ کردیم ، روی دستمال آشپزخانه قرار می دهیم تا روغن پیراشکی ها گرفته شوند و بعد داخل ظرف مورد نظر سرو کرده و با سس دلخواه نوش جان می کنیم. 😋
☆☆ می توانید داخل این پیراشکی از هر موادی که دوست دارید و به سلیقه شما می باشد ، استفاده کنید.
♡♡ می توانید پیراشکی ها را داخل فر نیز درست کنید ، برای این کار پیراشکی ها را داخل سینی فر یا هر ظرف دیگری قرار دهید و داخل فر از قبل گرم شده به مدت چهل دقیقه در دمای صد و پنجاه درجه قرار دهید و بعد از گذشت این زمان پیراشکی شما آماده است ، البته در مورد درجه فر باز هم بستگی به فر خودتان دارد ، ممکن است در بعضی فرها زودتر و یا دیرتر پخته شود.
** این پیراشکی را می توانید به گونه ای درست کنید که داخل خمیرش از مخمر یا خمیر مایه نیز استفاده کنید ، ولی اگر خمیر مایه داخل مایه خمیر استفاده کردید ، حتما بعد از مخلوط کردن مواد ، روی مایه خمیر را با دستمال یا حوله ای بپوشانید و به مدت یک ساعت استراحت دهید تا خمیر پف کند و بعد پف خمیر را بگیرید و به اندازه های دلخواه برش دهید و یا به شکل های دلخواه در آورید.
❤❤ داخل این پیراشکی می توانید ، از هر موادی که به دلخواه شما می باشد ، استفاده کنید ، میتوانید کالباس را حذف کنید و به جای کالباس از سینه مرغ ریش ریش شده استفاده کنید و حتی از فلفل دلمه ای نیز استفاده کنید.
