برای تهیه این پیش غذای خوشمزه، استفاده از مواد تازه اهمیت ویژه ای دارد. این پیش غذای میوه ای بسیار لذیذ را به راحتی میتوانید در منزل تهیه کنید و در دورهمی های خود از طعم آن لذت ببرید. در ضمن ظاهر زیبا و شیک آن امکان استفاده از آن در سینی مزه و فینگر فود را نیز فراهم میکند. پس بهتره دست به کار شوید و برای هرچه سریعتر چشیدن طعم آن لحظه ای درنگ نکنید.
ابتدا گریل را تا آخرین درجه گرم کنید. کره را داخل یک ماهیتابه روی حرارت متوسط قرار دهید تا ذوب شود. سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و 4 - 3 دقیقه تفت دهید تا رنگ پیاز شفاف شود، آن را کنار بگذارید. دو عدد گلابی سفت و درشت را که از قبل پوستش را گرفته و دانه هایش را خارج کرده اید به صورت ورقه ای برش دهید و داخل ماهیتابه 2 دقیقه تفت دهید.
آب انگور را اضافه کنید و یک دقیقه حرارت دهید تا تبخیر شود از روی حرارت بردارید و گلابی را بیرون آورید و روی یک حوله کاغذی آشپزخانه قرار دهید، بعد روی آنها را دارچین آسیاب شده بپاشید و کنار بگذارید تا کمی خنک شوند.
نان ها را زیر گریل تست کنید تا قهوه ای مایل به طلایی شوند، بعد پنیر لیقوان کم چرب برش داده شده، را روی نان تست قرار دهید. سپس یک لایه پیاز و یک لایه گلابی روی آن قرار دهید، حدود 3 - 2 دقیقه زیر گریل حرارت دهید تا پنیر ذوب شود، سپس نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و در نهایت جعفری ریز شده و فندق تفت داده شده و ریز شده را روی آنها بپاشید و آن را داغ سرو کنید.
