سلام به دوستان مامی فودی عزیز .حالتون چطوره ؟؟؟؟؟
دوستان امروز میخوام طرز تهیه آب زرشک رو واستون توضیح بدم .یک نوشیدنی خوشمزه و خوش رنگ ، امیدوارم که دوست داشته باشین.
زرشک خواص بسیار زیادی دارد و دارای طبیعت سرد و خشک است که دارای ویتامین Bو C می باشد و در درمان بسیاری از بیماری ها از جمله درمان سرطان، دیابت ، قلب ، ماسک برای درمان جوش صورت و هچنین برای کاهش فشار خون بالا و کاهش وزن موثر است. از آب زرشک یرای سم زدایی خون و کبد و کلیه نیز استفاده می کنند.
برای تهیه آب زرشک طبیعی از زرشک کوهی استفاده می کنیم که این نوع زرشک با زرشک پلویی تفاوت دارد.
مرحله اول طرز تهیه آب زرشک:
در ابتدا زرشک ها را پاک می کنیم و سپس آن ها را می شوییم.
مرحله دوم طرز تهیه آب زرشک:
درون قابلمه آب میریزیم و آن را روش گاز قرار داده تا به جوش بیای. وقتی به جوش آمد، زرشک ها را اضافه می کنیم (توجه کنید که نباید زرشک ها را درون آب قرار دهیم و بر روی شعله بگذاریم چون با این کار هم خواص زرشک از بین می رود و هم مزه آن تلخ می شود ).
و دوباره صبر می کنیم تا به جوش بیاید. حال شعله را خاموش کرده و صبر می کنیم تا کمی خنک شود.
مرحله سوم طرز تهیه آب زرشک:
زمانیکه که آب زرشک ما کمی سرد شد ، آن را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم .بعد از این مدت ، زرشک ها را با دستکش کمی چنگ می زنیم و بعد از الک ریز رد می کنیم تا صاف شود سپس به آن نمک اضافه می کنیم ( بسته به دلخواه می توانید شکر یا نمک اضافه کنید ).
حال آب زرشک آماده شده ما غلیظ است که می توان موقع مصرف به آن آب اضافه کرد.
آب زرشک را می توان در ظرف شیشه ای نگهداری کنید و میل کنید.
نوش جان
