مرحله اول تهیه نان سیر:
جهت تهیه این میان وعده و پیش غذای بسیار لذیذ در منزل، ابتدا سه عدد نان تست هفت غله را با چاقوی تیز برش عمودی دهید. (دقت نمایید تا چاقوی مورد استفاده شما تیز باشد تا نان ها خرد نشود. ترجیحا قبل از استفاده، نان ها را برای مدتی داخل یخچال قرار دهید تا انسجام پیدا کنند).
مرحله دوم تهیه نان سیر:
در مرحله دوم برش های عمودی نان های تست را به قطعات مربعی نسبتاً یک شکلی برش دهید.
مرحله سوم تهیه نان سیر:
سه حبه سیر تازه را شسته، پوست کنده و با دنده ریز، رنده نمایید.
مرحله چهارم تهیه نان سیر:
داخل یک تابه گریل، نصف پیمانه روغن زیتون و یک قاشق غذاخوری کره ریخته و با حرارت ملایم شعله اجاق گاز آب نمایید.
مرحله پنجم تهیه نان سیر:
پس از داغ شدن روغن زیتون و کره، سیر رنده شده را به آنها اضافه نموده و تفت دهید.
مرحله ششم تهیه نان سیر:
پس از این که سیر ها کمی تفت خوردند و طلایی رنگ شدند، نمک، فلفل و قطعات نان تست هفت غله را به آنها اضافه نموده و حدود پنج دقیقه نان ها را جابجا نکنید تا به خوبی یک طرف آنها گریل شود.
مرحله هفتم تهیه نان سیر:
پس از پنج دقیقه، برش های نان تست را به طرف دیگر برگردانید تا آن طرف هم گریل شود.
مرحله هشتم تهیه نان سیر:
پس از گریل شدن هر دو طرف برش های نان، آنها را داخل ظرف ریخته، روی آنها کمی پنیر پارمزان رنده شده در صورت دلخواه پاشیده و سرو نمایید.
نان سیر خانگی شما آماده است... نوش جان
