مرحله اول طرز تهیه دلمه برگ مو:
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید.سپس گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز کمی تفت دهید. گشنیز، تره ، جعفری و شوید را خرد کرده و به این مواد را اضافه کرده و کمی تفت بدهید. حالا مقداری عدس را که از قبل پخته شده باشد را به این مواد اضافه کنید.نمک و فلفل را هم به مقدار لازم بزنید.سپس مقداری آب اضافه و برنج را داخل آن بریزید. بگذارید تا آب برنج کشیده شود. زرشک را در مقداری روغن تفت دهید مواظب باشید تا زرشک نسوزد.
مرحله دوم طرز تهیه دلمه برگ مو:
خب حالا وقتی که برنج شما آماده شده است برگ مو را شسته و تمیز کنید. حالا برنج را در برگ ها مو ها اضافه کنید. طرز پیچیدن این برگ موها بستگی به سلیقه خودتون داره. میتونید به صورت مربع یا گرد برگ موها را بپیچید.
البته دوستای عزیز و مامی فودیای گل. موادی که به برنج اضافه میکنیم ممکنه تغییر کنه یعنی بعضی افراد بر اساس ذائقه خود برخی مواد را اضافه میکنند. ممکن است برخی حتی بخواهند برگ مو را به صورت های مختلف استفاده کنند. البته ممکن است پس از اینکه دلمه را پیچید کمی هم در روغن سرخ کرد.دوستای عزیزم دلمه در کشور های مختلف استفاده میشه. دلمه بسیار خوشمزه است. حتی وقتی زرشک را اضافه میکنید بسیار دقت داشته باشید که در مراحل آخر این کار را بکنید. امیدوارم در کنار خانواده محترمتون از این دلمه برگ مو لذت ببرید.
