page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ترشی هلو با تمر هندی
ترشی هلو با تمر هندی

طرز تهیه اشکنه برنجی کاشان

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 3183
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/06/07 - 15:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 3 نظر

مواد لازم:

1 و 1/2 پیمانه
2 عدد متوسط
1 عدد بزرگ
4 عدد متوسط
به میزان دلخواه
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان دلخواه
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه اشکنه:

ابتدا پیاز ها را نگینی خرد کرده و با مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس کره را اضافه می کنیم. دقت کنید که از همان اول پیاز را با کره سرخ نکنید زیرا حرارت باعث سوختگی کره می شود.

اشکنه برنجی کاشان

مرحله دوم تهیه اشکنه:

حالا نوبت تفت دادن سیب زمینی هاست. به این منظور آن ها را به پیاز اضافه می کنیم و فقط کمی تفت می دهیم.

اشکنه برنجی کاشان

اشکنه

 مرحله سوم تهیه اشکنه:

بعد از سیب زمینی، برنجی را که از قبل خیس کرده ایم اضافه می کنیم. اکنون نمک و ادویه و زعفران را می ریزیم. اجازه ندهید برنج تفت بخورد. اضافه کردن گوجه های رنده شده در این مرحاه فراموش نشود.

اشکنه برنجی کاشان

 اشکنه برنجی کاشان

مرحله چهارم تهیه اشکنه:

در آخر هم به میزان لازم آب (مقدار آب باید زیاد باشد) ولرم اضافه کرده و اجاره می دهیم تا به جوش آید، بعد از آن حرارت را ملایم می کنیم تا برنج خوب و کامل پخته و نرم شود. درحین پخت چشیدن طعم مورد نظرتان فراموش نشود.

اشکنه برنجی کاشان

نکته شماره 1: این غذا را می توانید به همراه نان خشک محلی، سبزی خوردن، ماست و حتی برای وعده ناهار هم سرو کنید.

نکته شماره 2: اشکنه برنجی سرشار از ویتامین و آنتی اکسیدان است.
نکته شماره 3: برای خوش طعم و عطر شدن هر چه تمام تر و محلی شدن غذا در صورت تمایل از کره محلی استفاده کنید.

نکته شماره 4: و باز هم مثل همیشه طعم نهایی این غذا شوری و یا زعفران آن را مطابق سلیقه خود می توانید کم یا زیاد کنید.

author نویسنده: پریسا آبایان
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1398/06/07 - 15:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای محلی
تعداد بازدید بازدید: 3183
تعداد نظرها 4.3 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فاطمه | جمعه 1399/12/29 - 20:35:49 | پاسخ

عالی بود مرسی
چون با تصویر بود بهتر میشد فهمید
خسته نباشید

اسمعیل پور| جمعه 1398/06/08 - 11:36:57 | پاسخ

خداقوت

مژگان صالحی| پنج شنبه 1398/06/07 - 15:28:00 | پاسخ

بسیار خوب

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
مربای گیلاس
مربای گیلاس