امروز سه شنبه 1398/06/26
  • : | دوشنبه 1398/06/25 - 14:00:12
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 13:59:56
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 13:26:08
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 13:26:02
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 13:25:57
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | دوشنبه 1398/06/25 - 12:47:48
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/06/25 - 12:47:43
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 12:47:38
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/06/25 - 12:47:32
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 11:41:09
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 11:41:05
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1398/06/25 - 11:41:02
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/06/25 - 11:40:55
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 10:54:31
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1398/06/25 - 10:54:28
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1398/06/25 - 10:54:23
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 10:54:19
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 9:25:31
  • : | دوشنبه 1398/06/25 - 9:25:27
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/06/25 - 9:25:11
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1398/06/25 - 8:03:03
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 8:02:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1398/06/25 - 8:02:54
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1398/06/25 - 8:02:51
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ماکارونی فرمی
ماکارونی فرمی

طرز تهیه ترشی بادمجان و هویچ

گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ترشی و شور
تعداد بازدید بازدید: 60
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/05/25 - 18:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.1 از 7 نظر

مواد لازم:

به مقدار لازم
به
به
به
به
دو لیوان

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول  تهیه ترشی بادمجان و هویچ :


بادمجان ها و هویج ها رو تمیز شستم و روی پارچه نخی پهن کردم تا خشک بشه.

مرحله دوم تهیه ترشی بادمجان و هویچ:

قسمت سر سبز بادمجان روجدا کردم و خود بادمجان رو به شکل نگینی متوسط نه خیلی درشت و نه اینکه خیلی ریز باشه، خرد کردم.

ترشی بادمجان و هویج

مرحله سوم تهیه ترشی بادمجان و هویچ:

بادمجان ها رو توی  قابلمه ریختم و بهش دو لیوان آب و نصف لیوان سرکه اضافه کردم و روی شعله ملایم به مدت 15 دقیقه گذاشتم بجوشه.

 ترشی بادمجان و هویج

مرحله چهارم تهیه ترشی بادمجان و هویچ :

پوست کندن یا نکندن هویچ بستگی به سلیقه داره ولی چون من هویچی که گرفته بودم درشت بود دوس داشتم پوستش رو جدا کنم.

بعد از اینکه پوستش رو کندم با رنده درشت هویچ رو به حالت اریب گرفتم و رنده زدم که تقریبا تیکه های رنده شده به چشم بیاد.


مرحله پنجم تهیه ترشی بادمجان و هویچ:


 سیر ها رو پوست کندم و حلقه حلقه برش زدم .فلفل سبز های تند رو هم حلقه ای برش زدم.

مرحله ششم تهیه ترشی بادمجان و هویچ:

همه مواد رو باهم مخلوط کردم و توی ظرف ترشی ریختم .

 ترشی بادمجان و هویج

مرحله هفتم تهیه ترشی بادمجان و هویچ :



توی یه کاسه جداگانه شیره خرما ریختم و نمک و یه کوچولو ادویه اضافه کردم و روشون سرکه ریختم و خوب مخلوط کردم  . بعد به مقداری که کاملا مواد ترشی پوشیده بشه سرکه و آب رو به میزان مساوی اضافه کردم و روی مواد ریختم.

 ترشی بادمجان و هویج

مرحله هشتم تهیه ترشی بادمجان و هویچ:


تقریبا به مدت یک ساعت در ظرف ترشی باز نگه داشتم تا گاز اولیه اش خارج بشه بعد یه پلاستیک روی در ظرف گذاشتم و درش محکم بستم و توی یه مکان تاریک و خنک گذاشتم .

ترشی بادمجان و هویج

author نویسنده: رویا رشنو
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/05/25 - 18:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: ترشی و شور
تعداد بازدید بازدید: 60
تعداد نظرها 4.1 از 7 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

**** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین ****

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نگین نصرالله زاده | سه شنبه 1398/06/05 - 14:31:21 | پاسخ

بسیار عالی

س اربابی| سه شنبه 1398/05/29 - 14:14:13 | پاسخ

چه طعم و مزه ای داره

فاطمه علی پور| شنبه 1398/05/26 - 4:31:19 | پاسخ

هوفففففف مزش اومد زیر زبونم

رویا رشنودوشنبه 1398/05/28 - 10:25:14

😀😀😀

شیما کریم پور| شنبه 1398/05/26 - 3:07:34 | پاسخ

خوبه، تشکر

رویا رشنودوشنبه 1398/05/28 - 10:26:04

ممنون از شما

s ramezani| شنبه 1398/05/26 | پاسخ

دلچسپه

رویا رشنودوشنبه 1398/05/28 - 10:27:52

تشکر

زهرا مهربان| جمعه 1398/05/25 - 22:13:50 | پاسخ

بسیار عالی و خداقوت

رویا رشنودوشنبه 1398/05/28 - 10:30:22

ممنون دوست خوبم

نگار نصرالله زاده| شنبه 1398/05/19 - 15:57:39 | پاسخ

خداقوت بانو

رویا رشنودوشنبه 1398/05/28 - 10:33:02

ممنون عزیزم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ترشی آلبالو
ترشی آلبالو