امروز میخوام یک آش خوشمزه و سرشار از اهن رو اموزش بدم هر چند که ساده خیلی
مرحله اول تهیه آش عدس:
ابتدا دو پیمانه عدس رو میذاریم خوب بپزه که کاملا نرم بشه و به راحتی بشه با گوشت کوب یا مخلوط کن یکدستش کرد من واسه سرعت بخشیدن بکار از زود پز استفاده میکنم
در مدت زمانی که داره عدسهای ما میپزه پیازهامون رو نگینی کرده یا در صورت تمایل رنده کنید و سرخ کنید وقتی که اب پیازها گرفته شد و مقدار کمی سرخ شد ارد رو اضافه میکنیم
نکته:اگه پیازها خیلی سرخ شده باشن و بعد ارد رو اضافه کنیم تا وقتی ارد هم سرخ میشه پیاز ها میسوزه و اگه زود هم ارد رو اضافه کنید پیازها دیگه خوب سرخ نمیشن و داخل اش خام نشون داده میشه بعد اخرای کار سیر رنده شده و زرد چوبه و رب رو اضافه میکنیم و در حد چند ثانیه تفت میدیم در صورت تمایل فلفل قرمز رو هم اضافه کنید
مرحله دوم تهیه آش عدس:
وقتی عدسها پخته شد روی ابکش میریزیم و اب عدس رو به مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم که ارد قشنگ در اب عدس حل بشه و عدسهای که ابکشی کردیم با گوشت کوب خوب له میکنیم اینکار هم شکل آش رو بهتر میکنه و هم لعاب به آش میده
مرحله آخر تهیه آش عدس:
در اخر کار شعله گاز را کم میکنیم و مواد مخلوط شده رو اجازه میدیم چند دقیقه جوش بزنه تا آش جا بیفته و در اینجا نمک رو هم اضافه میکنیم وقتی مقداری از اب عدس گرفته شد و لعاب انداخت آش مقوی ما امادست.
یکی از بهترین و کاملترین غذاها برای کودکان شماست موفق باشید
