مرحله اول تهیه املت سویا:
جهت تهیه این غذای سالم و سریع، ابتدا سویاها را داخل یک کاسه گود ریخته، روی آن آب ولرم ریخته، درب ظرف را گذاشته و اجازه دهید تا حدود سی الی چهل دقیقه داخل آب خیس بخورند. پس از مدت زمان ذکر شده، سویاها را داخل آبکش ریخته و صبر نمایید تا آب آن کاملا خارج شود. در نهایت نیز، سویاها را با دست به خوبی فشار دهید تا آب اضافه از سویا ها خارج شوند.
مرحله دوم تهیه املت سویا:
یک عدد پیاز را شسته، پوست کنده و به صورت نگینی خرد نمایید.
مرحله سوم تهیه املت سویا:
داخل تابه، نصف فنجان روغن سرخ کردنی ریخته و اجازه دهید تا روی شعله متوسط اجاق گاز گرم شود. سپس پیازهای خرد شده را داخل روغن سرخ کردنی ریخته و به خوبی تفت دهید تا سرخ و طلایی رنگ شوند.
مرحله چهارم تهیه املت سویا:
سویاهای آبکشی شده را به پیازها اضافه کرده و به خوبی با پیازها مخلوط کرده و تفت دهید.
مرحله پنجم تهیه املت سویا:
سپس نمک، فلفل و زردچوبه را نیز به ترکیبات بالا اضافه نموده و مجددا تفت دهید.
مرحله ششم تهیه املت سویا:
در این مرحله، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و یک عدد گوجه فرنگی رنده شده را نیز به ترکیبات داخل تابه اضافه نموده و روی شعله ملایم به خوبی تفت دهید تا عطر رب در غذا پخش شود.
مرحله هفتم تهیه املت سویا:
دو عدد تخم مرغ را داخل ماهیتابه شکسته و با مواد خوب مخلوط نمایید.
مرحله هشتم تهیه املت سویا:
یک عدد سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کرده و داخل روغن سرخ کردنی سرخ کرده تا در کنار املت سرو نمایید.
املت سویای شما حاضر است... نوش جان
