سعی کنید از گردوی تازه با کیفیت عالی استفاده کنید. گردوی تازه یا بسته بندی شده را داخل فر کمی تفت دهید تا کمی قهوه ای و به خوبی معطر شوند. این نان ساده، شیرین و بدون مایه خمیر بیشتر در اسپانیا تهیه می شود. این نان را با یک فنجان چای یا قهوه سرو کنید.
مرحله اول تهیه نان چای گردویی:
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب نان با گنجایش 450 گرم را چرب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. می توانید به جای کاغذ روغنی مقداری آرد بپاشید.
مرحله دوم تهیه نان چای گردویی:
گردو ها را داخل سینی فر بریزید و به مدت 15-20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا تست و قهوه ای شوند. پس از آن که از فر بیرون آوردید و خنک شدند داخل خردکن بریزید و ریز خرد کنید.
مرحله سوم تهیه نان چای گردویی:
کره، روغن گردو و شکر را در داخل یک کاسه باهم مخلوط کنید سپس تخم مرغ را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه بزنید و در آخر گردوهای خرد شده را اضافه کنید. آرد و نمک و بیکینگ پودر را افزوده و در نهایت شیر را اضافه کنید تا یک خمیر شل بدست آید.
مرحله چهارم تهیه نان چای گردویی:
مخلوط را داخل قالبی که از قبل آماده کرده اید بریزید و داخل فر داغ شده به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا کاملا طلایی شود و بپزد. برای آزمایش این که نان پخته یک چنگال را در آن فرو کنید و بیرون آورید اگر چیزی به آن نچسبیده باشد نان پخته است وگرنه باید دوباره داخل فر بگذارید تا کاملا بپزد.
