طرز تهیه شیرینی رویال شکلاتی

مرحله اول تهیه شیرینی رویال شکلاتی:

ابتدا کره نرم شده رو با روغن جامد مون ترکیب می کنیم. کمی هم می زنیم تا یک دست بشه. حالا پودر قند مون رو بهش اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. به مدت دو دقیقه با دور تند خم می زنیم تا بافتش پوک بشه و لطیف بشه. بعد تخم مرغ رو بهش اضافه می کنیم. باز دو دقیقه هم می زنیم. آرد و بکینگ پودر و وانیل و پودر کاکائو رو با هم ترکیب می کنیم. سه بار الک می کنیم و در چند مرحله به مواد اضافه شون می کنیم. خوب هم می زنیم. نیاز به ورز دادن نداره. مواد که آماده شد توی نایلون می ذاریم و اجازه می دیم دو ساعت توی یخچال استراحت کنه.

مرحله دوم تهیه شیرینی رویال شکلاتی:

خمیر رو از یخچال در میاریم. بین دوتا نایلون قرارش می دیم و با وردنه بازش می کنیم. قطر خمیر پنج میلی متر باشه مناسبه. با کاتر قالب می زنیم. شیرینی ها رو با فاصله از هم داخل سینی فر قرار می دیم. فر رو از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم. سینی رو به مدت 15 دقیقه داخل فر قرار می دیم تا شیرینی ها مون بپزن.

مرحله سوم تهیه شیرینی رویال شکلاتی:

سینی رو از فر در میاریم و اجازه می دیم تا خنک بشن. وقتی که خوب خنک شدن از سینی درشون میاریم. نوتلا رو توی قیف می ریزیم و کمی روی شیرینی ها می ذاریم. تو تا رو روی هم می ذاریم تا نوتلا پخش بشه و دو تا شیرینی یه هم بچسبن. توی ظرف مناسب می ریزیم و سرو می کنیم.