طرز تهیه خوراک هویج وسیب زمینی

به نام خدا

با عرض سلام و خسته نباشید خدمت تمام مامی فودی هایه خوش سلیقم. امروز براتون یه دستور لذیذ و کاربردی اماده کردم. اگه از تهیه خورشت هایه تکراری خستهه شدیدد، یا دلتون می خوادد یه غذایه متفاوت تویه وعده ناهار یا شام میل کنید تهیه این خوراک بهتون پیشنهاد می کنم. امیدوارم از تهیه این خوراک لذت  ببرید و بهتره، این غذا روو برایه خودتون و یا مهمانانتون به عنوووان یه وعده غذایی (ناهار یا شام) تدارک ببینید  و از خاصیت فراوان ان بی نصیب نشید.

مرحله اول تهیه خورش مرغ و سبزیجات:

در مرحله اول برایه شستشو و خرد کردن گوشت حتما قبل کار دستهایتان را تمیز بشوویید تا باکتری و میکروب هایه ناشی از دستتان به گوشت منتقل نشود. خشک کردن دستهایتان را نیز فراموش نکنید زیرا محیط خیس، بهترین مکان برایه رشد میکروب ها است. بعد از شستشو با چاقوو تیزز آن را به قطعات دو در دو برش دهید و سپس ان را در کاسه مورد نظرر قرار می دهییم  و برایه مزه دار کردن آن مقداری نمک و فلفل به آن اضافه می کنیییم.

مرحله دوم تهیه خورش مرغ وسبزیجات:

در یک ماهیتابه دو قاشق غذاخوری روغن بریزید و رویه شعله ملایم قرار دهید  صبر کنید تا روغن به خووبی داغ شود سپسس  گوشت را درون ماهیتابه قرار دهید گووشت را به طور مرتب پشت و رووو کنید. اینکااار باعث میشود تا حرارت و گرمااا به طور یکسان جذب گووشت بشوود و گوششت سریع تر میپزد و لایه هایه بیرونی اون حااالت سوختگی پیدا نکند و آمین‌ های هتروسیکلیک در گوووشت خنثی شود. بعد از سرخ شدن ان را از ماهیتابه بیرووون بیاااورید.

مرحله سوم تهیه خورش مرغ وسبزیجات:

در همان ماهیتابه که گوووشت را سرخ کردیم، پیاز خرد شده و هویج و سیر را اضافه کنید. اگرر حسس کردین که مقدار روغن تایین شده که از قبل برایه سرخ کردن گوشتماان استفاده کردیم کم شده می تونید مقداری روغن به موادتون اضافه کنید و موادتونو تفت بدهید. چاشنی‌ها را به مقدار مووورد نیااز تنظیم کنید و صبر کنید تا مواد مخلوط شده  به خوبی بپزد و نرم شود.

مرحله چهارم تهیه خورش مرغ وسبزیجات:

در این مرحله آرد را به مواد اضافه کنید  و یک دقیقه تفت دهید تا کاملاً بپزد و بویه خامی آرد از بین برود. سعی کنید برایه اینکه آرد گوله گوله نشود به صورت مکرر با قااشق چوبی مواد را هم بزنید.

مرحله پنجم تهیه خورش مرغ وسبزیجات:

رب گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید، موااد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و سپس پاپریکا و آویشن خشک را با موادد ترکیب می کنیم. به صورت مکرر هم بزنیدد تا ترکیبی رقیق بدست بیاید.

مرحله ششم تهیه خورش مرغ وسبزیجات:

سیب زمینی و گوشت گاو را اضافه کنید و بهتره حرارت گاز را کم کنید و بگذارید مواااد به مدت دوساعت به خوبی و با حرارت کم بپزد و جا بیفتد. هر زمان که احساس کردید، گوشتان به مرحله پخت کامل رسیده است. بعد از تست ان می توانید نخوود فرنگی ها را به موادتان اضافهه کنید کاملا پخته شده است. 

حاالا خورشت ما حاضر شده است.و آن را در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید. امیدوارم لذت کافی را از این دستور برده باشید و حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید و لذت ببرید.

 **خوااص گوشت قرمز**

گوشت گاو در درجه اول از پروتئین و مقادیر مختلف چربی تشکیل شده است.گوشت یکی از کاملترین منابع غذایی پروتئین است. به همین دلیل، خوردن گوشت - یا سایر منابع پروتئین حیوانی - ممکن است پس از عمل و برای بهبودی از ورزشکاران فواید خاصی داشته باشد. در ترکیب با ورزش قدرتی، به حفظ و ساختن توده عضلانی نیز کمک می کند. گوشت منبع بسیار خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است. اینها شامل ویتامین B12، روی، سلنیوم، آهن، نیاسین و ویتامین B6 است. کراتین به مقدار فراوان در گوشت، به عنوان منبع انرژی برای عضلات عمل می کند. مکمل های کراتین معمولاً توسط بدنسازان گرفته می شوند و ممکن است برای رشد و نگهداری ماهیچه ها مفید باشند.

در واقع، گوشت قرمز به طور کلی  می تواند از بیماری هایی مانند دیابت، چاقی، بیماری های قلبی عروقی و سرطان جلوگیری کنند. پروتئین گوشت گاو بسیار مغذی است و باعث تقویت و رشد ماهیچه ها می شود.