page loading
امروز پنج شنبه 1400/02/23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:15
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:10
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:05
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:50
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:56
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:50
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:06:05
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:59
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:55
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:39
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:02
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:10
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:06
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
قیمه نثار
قیمه نثار

طرز تهیه کیک تولد وانیلی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 4290
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/08/17 - 8:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

2 فنجان
2 قاشق چایخوری
1/4 قاشق چایخوری
3/4 فنجان
1 تا 1/2 قاشق چایخوری
4 قاشق چایخوری
نصف لیوان
20 قاشق غذاخوری
6 فنجان

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه کیک تولد وانیلی:

فر را روشن می کنیم و در دمای 180 درجه تنظیم می کنیم. مواد خشک یعنی آرد کیک، نمک و بکینگ پودر را با هم ترکیب می کنیم.

کیک تولد وانیلی

مرحله دوم تهیه کیک تولد وانیلی:

نصف کره و شکر شیرینی پزی را در ظرفی می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم؛ حدودا پنج دقیقه آن را هم می زنیم تا یکدست شود.

مرحله سوم تهیه کیک تولد وانیلی:

تخم مرغ و کره را قبل از استفاده بیست دقیقه در دمای اتاق قرار می دهیم. سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا می کنیم و سفیده را در ظرفی می ریزیم و شیر را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

کیک تولد وانیلی

مرحله چهارم تهیه کیک تولد وانیلی:

یک قاشق چایخوری از عصاره وانیل و عصاره بادام را به مواد اضافه می کنیم. یک چهارم آرد را روی مواد می ریزیم و با سرعت کم هم می زنیم.

مرحله پنجم تهیه کیک تولد وانیلی:

یک سوم مخلوط شیر و تخم مرغ را اضافه می کنیم.

مرحله ششم تهیه کیک تولد وانیلی:

دوباره به همین ترتیب اضافه کردن آرد و مخلوط شیر را ادامه می دهیم تا هر دو تمام شود.

کیک تولد وانیلی

مرحله هفتم تهیه کیک تولد وانیلی:

برای این کیک ما دو قالب هم اندازه انتخاب کردم. به دلخواه می توانید یکی از قالب ها را بزرگتر انتخاب کنید تا کیک طبقه ای درست کنید. کف قالب های کیک کاغذ روغنی پهن می کنیم و خمیر را در آن ها می ریزیم. روی خمیر را صاف می کنیم.

مرحله هشتم تهیه کیک تولد وانیلی:

قالب ها را به فر منتقل می کنیم. 30 تا 35 دقیقه صبر می کنیم تا بپزد.

مرحله نهم تهیه کیک تولد وانیلی:

وقتی که کیک سفت شد و با خلال امتحان کردیم و مطمئن شدیم که پخته شده آن ها را از فر بیرون می آوریم و کنار می گذاریم تا اینکه خنک شود تا بتوانیم از قالب جدا کنیم.

کیک تولد وانیلی

مرحله دهم تهیه کیک تولد وانیلی:

حین اینکه کیک خنک شود خامه کیک را آماده می کنیم. کره و خامه را در میکسر می ریزیم و هم می زنیم. تا زمانی که هر دو خوب در هم ترکیب شوند هم زدن را ادامه می دهیم.

مرحله یازدهم تهیه کیک تولد وانیلی:

پودر قند را به تدریج اضافه می کنیم و هم می زنیم. عصاره وانیل را روی مواد می پاشیم.

کیک تولد وانیلی

مرحله دوازدهم تهیه کیک تولد وانیلی:

خامه روی کیک هم آماده شد. کف ظرف سرو کمی خامه می زنیم تا کیک ها از روی ظرف سر نخورد. کیک ها را از قالب در می آوریم و روی هم می گذاریم. مابین دو کیک هم خامه می زنیم تا خوب به هم بچسبد و سر نخورد. با نظم روی هر دو خامه می کشیم و با چاقو صاف می کنیم تا یک کیک را در ظاهر ببینیم.

کیک تولد وانیلی

مرحله سیزدهم تهیه کیک تولد وانیلی:

وقتی که خامه کشی تمام شد روی کیک خامه را با ترافل های شیرین رنگی و خرد شده تزئین می کنیم.

کیک تولد وانیلی

نکات:

اگر شما یک قالب را دسترس داشتید و خواستید در دو مرحله کیک را بپزید حتما بعد از پخت کیک اول قالب را تمیز بشویید و بعد خمیر کیک دوم را در آن بریزید.

شکر شیرینی پزی چیز عجیبی نیست که نتوانید پیدا کنید. اگر شکری که در آشپزخانه داشتید را آسیاب کنید می توانید بجای شکر قنادی ها از آن استفاده کنید.

بهتر است از آرد مخصوص کیک بجای آرد معمولی در پخت کیک استفاده کنید چون حالت پوک تری به کیک می دهد. آرد کیک نسبت به آرد معمولی سفید تر است.

هرگز قالب را چرب نکنید و بجای آن از کاغذ روغنی استفاده کنید چون روغن در بافت کیک نفوذ می کند و منافذی را که با همزدن سفیده تخم مرغ و بکینگ پودر بوجود آمده است را مسدود می کند و مانع خوب پختن آن می شود.

وقتی آرد را اضافه می کنید حتما به تقسیم بندی یک سوم پایبند باشید و به قدری آرام مواد را هم بزنید که حباب های ایجاد شده از بین نرود.

سعی کنید این کیک را همان روز استفاده کنید و اگر خواستید کیک را بدون خامه کشی نگهداری کنید فقط سه روز قابل نگهداری در یخچال است. در صورت فریز شدن می توانید تا چند هفته از آن استفاده کنید.

کیک تولد وانیلی

author نویسنده: اسمعیل پور
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1398/08/17 - 8:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 4290
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 35 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: روش آشپزی ...
مهارت آشپز مهارت آشپز: سطح مهارت آشپز ...
وعده غذایی وعده غذایی: وعده غذایی ...
مناسب برای مناسب برای: 15 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

عذرا شعبان زاده| دوشنبه 1398/10/02 - 20:38:04 | پاسخ

به به چقدر عالی🌸

زهرا مهربان| چهارشنبه 1398/09/06 - 15:50:13 | پاسخ

چه کیک خوشگلی خداقوووت

س اسمعیل پورشنبه 1398/10/07 - 8:46:56

مرسی عزیزم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کشک بادمجان
کشک بادمجان