page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک لیمویی
کیک لیمویی

طرز تهیه خوراک مرغ خامه ای با چیلی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 1858
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/01/11 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

1 عدد
2 حبه
1/2 فنجان
1/2 ق چ
1/2 ق چ
نصف آن
1 فنجان
1 فنجان
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام مامی فودی های عزیز. حالتون چطوره؟ خوراک مرغ خامه ای با چیلی یک خوراک آمریکایی هست. ظاهرش شبیه سوپه ولی به اندازه سوپ آب دار نیست. از طرفی غلظت و حجم مواد به کار رفته در این غذا به خوراک نزدیک تره تا به سوپ. این غذا از ترکیب گوشت مرغ پخته، ذرت پخته و لوبیای پخته در کنار فلفل قرمز تهیه می شه و در آخر با آووکادوی خرد شده، چیپس، خرده های نان تورتیلا، پیازچه خرد شده و یا پنیر تزئین می شه.

ممکنه دوست داشته باشید از مقداری ژامبون تند یا پپرونی خرد شده هم در کنار این خوراک استفاده کنید.  در این دستور از لوبیای چیتی استفاده می شه اما می تونید لوبیای سفید یا لوبیای چشم بلبلی هم به کار ببرید. اون دسته از موادی که به مقدار دلخواه نیاز دارید برای تزئین روی سوپ به کار میرن و می تونید هر کدوم رو که دوست ندارید حذف کنید. دوستان عزیز امیدوارم از این دستور لذت ببرید. 

مرحله اول تهیه خوراک مرغ خامه ای با چیلی:

مرغ رو در قابلمه ای با مقداری آب و نمک و فلفل سیاه بپزید. نصف فنجان آب مرغ رو بردارید. مرغ ها رو بعد از سرد شدن تکه تکه یا ریش ریش کنید. روغن زیتون رو در قابلمه ای گرم کنید. پیاز رو نگینی خرد کرده و در قابلمه تفت بدید تا سبک تر بشه. سیر رو له یا رنده کرده و اضافه کنید. آب مرغ و آب لیمو رو به قابلمه اضاف کنید و بهش به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه بزنید. پودر پاپریکا و پونه کوهی، فلفل قرمز خرد شده و پودر زیره رو بهش اضافه کنید و کمی هم بزنید.

خوراک مرغ خامه ای با چیلی

مرحله دوم تهیه خوراک مرغ خامه ای با چیلی:

برای پخت لوبیا باید از شب قبل لوبیا رو بخیسانید و آبش رو دو بار عوض کنید. لوبیا رو به مدت یک ساعت و نیم در زودپز بپزید. 

نیمی از لوبیا رو در غذاساز بریزید و پوره کنید. نیمی دیگر رو به همون شکل در قابلمه بریزید. پوره لوبیا رو هم بهش اضافه کنید. این کار به خوراک قوام می ده. یک فنجان ذرت پخته یا ذرت تازه و یا کنسرو ذرت رو به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. از مواد بچشید و میزان نمک و فلفل رو تنظیم کنید. مواد رو به مدت پانزده تا سی دقیقه بپزید. بهتره از ذرت خشک پخته یا تازه استفاده کنید چون کنسرو ذرت شکر زیادی داره، علاوه بر اون مواد نگه دارنده کنسرو ها هم در اثر مصرف زیاد مشکل ساز می شه.

خوراک مرغ خامه ای با چیلی

مرحله سوم تهیه خوراک مرغ خامه ای با چیلی:

در ده دقیقه آخر پخت، مرغ های تکه تکه شده و پخته رو به قابلمه اضافه کنید. قابلمه رو بعد از پخت کامل از روی حرارت بردارید و خامه ترش رو بهش اضافه کنید و هم بزنید. جعفری خرد شده رو به خوراک اضافه کرده و مخلوط کنید. آب نصف یک لیمو ترش رو بگیرید و در قابلمه بریزید.

 

خوراک مرغ خامه ای با چیلی

خوراک مرغ خامه ای با چیلی

خوراک رو در ظرف سرو بکشید و روش رو با پیازچه خرد شده، آووکادوی خرد شده، چیپس، جعفری خرد شده یا چیپس تورتیلا و پنیر رنده شده تزئین کنید. 

 

خوراک مرغ خامه ای با چیلی

نکات و پیشنهادات این دستور:

 همه مواد رو بعد از پخته شدن در غذا ساز بریزید و پوره کنید، مقداری آب مرغ با چاشنی نمک و فلفل قرمز رو بجوشانید و پوره رو در آب جوش بریزید و به مدت ده دقیقه بجوشانید. حالا یک سوپ مرغ غلیظ و لعاب دار خواهید داشت.

می تونید به جای فلفل قرمز از فلفل سبز استفاده کنید تا طعم تند خوراک رو کاهش بدید.

به جای آب مرغ از آب سبزیجاتی مثل کرفس استفاده کنید. 

اگر خامه دوست ندارید به جای اون از رب گوجه فرنگی استفاده کنید. هم چنین می تونید گوجه رنده شده به کار ببرید.

از پودر آویشن استفاده کنید تا طعم بهتری به دست بیارید. 

برای افزایش غلظت خوراک مقداری از مواد رو در غذاساز بریزید و با مواد باقی مانده مخلوط شون کنید. 

خوراک رو به خوراک سبزیجات تغییر بدید و کلا مرغ و آب مرغ رو حذف کنید. سبزیجاتی مانند هویج، کدو، فلفل دلمه ای رنگی و کرفس مناسب هستند. 

می تونید مرغ خام رو به همراه پیاز و سیر تفت بدید و سپس با مقداری آب بپزید و بعد به همین قابلمه سایر مواد رو طبق دستور اضافه کرده و بپزید. حسن این روش اینه که مرغ طعم دار می شه.

author نویسنده: ملیحه پورکانی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/01/11 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 1858
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

ساغر| دوشنبه 1399/02/15 - 10:21:01 | پاسخ

خامه تو سوپ خوب میشه؟

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
بامیه
بامیه