page loading
امروز شنبه 1402/07/08
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1402/07/08 - 13:54:16
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | شنبه 1402/07/08 - 13:54:12
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1402/07/08 - 13:54:08
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1402/07/08 - 13:54:04
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/07/05 - 17:09:21
  • سودابه آهنگر: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1402/07/05 - 17:09:12
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1402/07/05 - 17:09:07
  • اعظم رشیدی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/07/05 - 17:08:53
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1402/07/04 - 17:23:05
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1402/07/04 - 17:23:02
  • سمیه ابراهیمی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1402/07/04 - 17:22:58
  • حسین فرهمندی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1402/07/04 - 17:22:54
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/07/03 - 15:35:58
  • ستاره طبری: سفارش کیک کماج شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1402/07/03 - 15:35:54
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1402/07/03 - 15:35:49
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/07/03 - 15:35:45
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1402/07/01 - 15:25:44
  • رسول حسینی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/07/01 - 15:25:31
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/06/30 - 14:33:15
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/06/30 - 14:33:05
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/06/28 - 16:24:55
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/06/28 - 16:24:48
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیوسکی مرغ
کیوسکی مرغ

طرز تهیه سوپ تره فرنگی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 2159
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/02/06 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.5 از 2 نظر

مواد لازم:

3پیمانه
2 ق غ
4پیمانه
یک کیلو
به میزان لازم
به میزان لازم
1 ق چ
1 عدد
2 ق غ
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

 به نام خداوند بخشنده مهربان

با سلام و درود خدمت تمامی کدبانو های هنرمند و مامی فودی های عزیز

امیدوارم حالتون خوب باشه و حسابی انرژی داشته باشید. تو این روزای سرد و بارونی چی بیشتر از همه می چسبه؟ افریییینننن یه سوپ داغ و خوشمزه

تو این روزا که همه با بیماری انفولانزا و سرما خوردگی دست و پنجه نرم می کنن سوپ بهترین غذا میتونه واسشون باشه به خصوص سوپ تره فرنگی که مثل اب رو اتیشه واسه این بیماری ها... سوپ تره فرنگی می تونه غذایی با صرفه واستون باشه وقتی که تره فرنگی های زیادی در یخچالتون دارید و ممکنه به زودی خراب بشن. این سوپ خیلی راحت و اسون درست می شه و زمان خیلی کمی رو ازتون می گیره.

در اکثر سوپ ها برای اینکه سوپ غلیظ بشه به اون ماده دارای نشاسته مانند جو پرک  و یا ارد اضافه می کنند اما این غذا در مواد اولیه اش سیب زمینی دارد و همین سیب زمینی نقش نشاسته را بازی کرده و سوپ شما را غلیظ می کند. البته که راه های دیگری نیز  برای غلیظ کردن سوپتان دارید، مثلا نصف و یا کل سوپ را داخل مخلوط کن و یا میکسر بریزید و ان را پوره کنید. برای کسانی که سرما خورده اند و دچار گلو درد هستند بهتر است که تمام سوپ را پوره کنید تا هنگام خوردن سوپ اذیت نشوند.

حالا با من همراه باشید تا این سوپ خوشمزه رو تهیه کنیم

 مرحله اول تهیه سوپ تره فرنگی:

اول از همه تره فرنگی ها را اماده می کنیم زیرا تمیز کردن ان ها کمی صبر و حوصله می خواهد. تره فرنگی ها را تمیز کنید و ان هایی که پژمرده و خراب هستند را جدا کنید و دور بریزید. حالا مابقی تره فرنگی ها تمیز می کنیم به این ترتیب که قسمت های سبز کم رنگ و سفید ان را جدا می کنیم و قسمت های سبز پر رنگ ان را دور می اندازیم. حالا با چاقویی تیز تره فرنگی ها را به صورت افقی برش می زنیم و درون لگنی پر از اب قرار می دهیم تا تمام گل و خاک هایش از بین برود.

حالا چند بار تره فرنگی ها را ابکشی کنید تا به کل عاری از هر گونه خاک و گل شووند. حال ان ها را داخل ابکش مناسبی ریخته تا خشک شوند. تره فرنگی ها را روی تخته مخصوص گوشت گذاشته و به قطعات یک سانتی برش می زنیم. حال قابلمه ای برداشته و کره را داخل ان بیندازید و بعد قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و زیرش را کم کنید تا کم کم کره اب شود. وقتی کره گرم شد تره فرنگی های ریز شده را به ان اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم. حالا سیب زمینی ها را با برس مخصوص شستشو سبزیجات بشورید تا گل هایش پاک شود و بعد سیب زمینی ها پوست کنید و به قطعات مربعی شکل کوچک تقسیم کنید.

وقتی تره ها سرخ شدند و حجمشان کم شد سیب زمینی ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نرم شوند. حالا اویشن ساطوری شده و جعفری ساطوری شده نمک و فلفل سیاه و برگ بو را با مواد اضافه کنید و تفت دهید تا بوی ادویه ها دربیاید. حالا عصاره مرغ را اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و زیر قابلمه را زیاد کنید تا به جوش بیاید. وقتی سوپ شروع به قل قل کردن کرد زیر ان را بسیار کم کنید تا مواد ارام ارام بپزند.

سوپ تره فرنگی

مرحله دوم تهیه سوپ تره فرنگی:

حالا شما سه راه دارید: اول اینکه همینطور سوپ را با اجزای تکه ای و رقیق نوش جان کنید. دوم این که نصف سوپ را در مخلوط کن بریزید و پوره کنید و با بقیه سوپ مخلوط کنید تا سوپی غلیظ داشته باشید. سوم این که کل سوپ را در مخلوط کن بریزید و پوره اش کنید و سوپی خامه ای و ژله ای داشته باشید.

من دراینجا کل سوپ را در مخلوط ریختم و پوره اش کردم.

سوپ تره فرنگی

مرحله سوم تهیه سوپ تره فرنگی:

حالا این سوپ پوره شده را داخل قابلمه بر گردانید و اجازه دهید تا ارام ارام بپزد تا جا بیوفتد. به طور کلی سیب زمینی نمک غذا را می گیرد حتما ان را بچشید و اگر نمکش کم بود به ان اضافه کنید.

سوپ تره فرنگی

author نویسنده: حسین انتقال
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/02/06 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوپ و آش
تعداد بازدید بازدید: 2159
تعداد نظرها 3.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

هانیه حجتی| چهارشنبه 1401/07/13 - 14:09:02 | پاسخ

خوبه

نگین نصرالله زاده | شنبه 1399/02/27 - 15:27:57 | پاسخ

عالی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی باقلوا
شیرینی باقلوا