یکی از غذاهای خوشمزه و جدید که حتما با امتحان کردن ان ، عاشق این غذا خواهید شد و طرز تهیه ان بسیار راحت و در زمان خیلی کم ممکن است ، کوکو مرغ لایه ای با قارچ و هویچ و پنیر است . این نوع کوکو بسیار خوشمزه و تقریبا شبیه کیک است و گزینه مناسبی برای وعده غذایی شام و یا حتی مهمانی ها و مجالس می باشد.
در این مطلب طرز تهیه کوکوی مرغ لایه ای را که شامل سینه مرغ و پیاز و ادویه و شوید و ارد و هویچ و پنیر پیتزا و ابلیمو و روغن مایع است را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل تهیه کرده و از خوردن این غذای خوشمزه لذت کافی را بیرید.
مرحله اول تهیه کوکوی مرغ لایه ای با هویچ و قارچ و پنیر:
ابتدا و برای شروع تهیه این غذا ، 500 گرم سینه مرغ را شسته و استخوانهای ان را جدا می کنیم و سپس ان را با چاقو به صورت نوارهای باریک می بریم سپس سینه مرغ برش خورده را داخل یک ظرف ریخته و انها را با نمک و فلفل و جوز هندی و 1/4 فنجان ابلیمو مزه دار می کنیم.
مرحله دوم تهیه کوکوی مرغ لایه ای با هویچ و قارچ و پنیر:
سپس در ادامه در این مرحله مایه میانی کوکو را تهیه می کنیم و برای این منظور ، یک عدد پیاز را شسته و ان را پوست می کنیم و سپس پیاز را به صورت نگینی و خیلی ریز خرد می کنیم و داخل یک ماهی تابه روغن مایع می ریزیم و پیاز را در روغن تفت می دهیم تا کم حجم و سبک شود.
مرحله سوم تهیه کوکوی مرغ لایه ای با هویچ و قارچ و پنیر:
سپس در ادامه در این مرحله وقتی پیاز سبک شد ، قارچها را شسته و انها را خرد می کنیم و با تابه پیاز اضافه می کنیم و انها را در تابه تفت می دهیم تا آب قارچ تبخیر شود و سپس به ان نمک و فلفل می زنیم.
مرحله چهارم تهیه کوکوی مرغ لایه ای با هویچ و قارچ و پنیر:
سپس در ادامه در این مرحله ، 1 عدد شوید را شسته و خرد می کنیم و سپس خامه را همراه با شوید به تابه حاوی پیاز داغ و قارچ اضافه می کنیم و انها را تفت می دهیم.
مرحله پنجم تهیه کوکوی مرغ لایه ای با هویچ و قارچ و پنیر:
سپس در ادامه در این مرحله ، آرد را نیز اضافه می کنیم تا مایه میانی کوکوی مرغ ما غلیظ شود و ان را خوب با مواد قاطی می کنیم و سپس زیر گاز را خاموش می کنیم.
مرحله ششم تهیه کوکوی مرغ لایه ای با هویچ و قارچ و پنیر:
سپس در ادامه در این مرحله ، یک قالب کمربندی و یا قالب معمولی بر می داریم و دور ان را فویل می کشیم تا مواد ما بیرون نریزد و 2/3 از مرغها ی مزه دار شده در مراحل قبل را کف قالب می ریزیم و سپس روی مرغها را پنیر پیتز ا می ریزیم و روی ان را از پیاز و قارچ و شوید ( مایه میانی کوکو ) می ریزیم و روی ان را نیز هویچ رنده شده می ریزیم .
مرحله هفتم تهیه کوکوی مرغ لایه ای با هویچ و قارچ و پنیر:
سپس در ادامه در این مرحله ، باقی مانده مرغهای مزه دار شده در مراحل اولیه را روی مواد لایه اخر یعنی ، هویچ رنده شده می ریزیم و روی ان را پنیر پیتزا می ریزیم.اکنون کوکوی مرغ باید در فر گذاشته شود.
مرحله هشتم تهیه کوکوی مرغ لایه ای با هویچ و قارچ و پنیر:
سپس در ادامه در این مرحله ، قالب را داخل فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد که ان را از 20 دقیقه قبل گرم کرده بودیم ، برای مدت 30 دقیقه قرار می دهیم تا غذای ما بپزد و اماده شود. سپس وقتی غذا پخت، قالب را از فر بیرون می آوریم و بعد از خنک شدن کوکو ، کمربند قالب را باز می کنیم . اکنون کوکوی مرغ لایه ای با هویچ و قارچ و پنیر ما آماده است . ان را در ظرف مناسب می گذاریم و بعنوان یک شام خوشمزه هرماه با نان و سالاد شیرازی و سبزی خوردن و ... میل می کنیم.نوش جان
