page loading
امروز پنج شنبه 1400/02/23
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:15
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:10
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 15:07:05
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:50
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 13:29:40
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:56
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 12:07:50
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:06:05
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:59
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:55
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:48
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 11:05:39
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:08
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:05
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:02:02
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:56
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1400/02/22 - 10:01:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:16
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:10
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:08
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1400/02/22 - 8:04:06
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کوکی عسل و کنجد
کوکی عسل و کنجد

طرز تهیه مربای بهار نارنج

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 403
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/03/23 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

250 گرم
500 گرم
2 پیمانه
1/4 قاشق چای خوری
۱ قاشق غذا خوری
نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود wink امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه. 

امروز نیز از دنیای رنگا رنگ مربا ها با آموزش یک نوع مربای دیگر خدمت شما دوستان رسیده ام.

دستور آشپزی امروز آموزش تهیه مربای بهار نارنج می باشد.

شکوفه های زیبای بهار نارنج در فصل زیبای بهار بوجود می آیند، و دارای عطر فوق العاده ای می باشند.

یکی از خواص شکوفه های بهار نارنج آرام بخش بودن آن می باشد.بنابراین توصیه من به شما دوستان این است که هنگامی که چای یا هر نوع دمنوش دیگری که تهیه می کنید همیشه چند گلبرگ از شکوفه های بهار نارنج را نیز به آن ها اضافه کنید.

فقط دوستان توجه کنند در هنگام استفاده از شکوفه های بهار نارنج زیاده روی نکنند چون این شکوفه ها علاوه بر همه ی خواصی که دارند فوق العاده تلخ نیز می باشند.

مرحله اول تهیه مربای بهار نارنج:

برای تهیه‌ مربای بهار نارنج ابتدا شکوفه های بهار نارنج را درون آبکشی بریزید و با آب سرد بشویید تا اگر گردو خاکی بر روی شکوفه ها وجود دارد شسته و از بین برود.

برای گرفتن تلخی شکوفه های بهار نارنج آن ها را بعد از این که شستید درون قابلمه ی مناسبی بریزید بر روی شکوفه ها تا حدی که شکوفه ها بر روی آب شناور شوند آب بریزید.

سپس قابلمه را بر روی شعله با حرارت متوسط بگذارید  و اجازه دهید تا شکوفه های به همراه آب حدود ۵ دقیقه بجوشد. 

بعد از این مدت شکوفه ها را درون آبکش ریخته و با آب سرد مقداری آبکش کنید و بلافاصله درون ظرف پر از آب سرد بریزید. این شوک آب سرد باعث می شود شکوفه های بهار نارنج شما چروک نشوند.

این روش پختن شکوفه ها با آب و سپس شوک با آب سرد را چند بار تکرار کنید تا تلخی شکوفه های بهار نارنج شما کاملا از بین برود.

در اتمام هر بار می توانید با تست کردن یک گلبرگ از شکوفه های بهار نارنج از میزان تلخ بودن یا نبودن شکوفه اطلاع بدست آورید.

نکته: می توانید برای این که شکوفه های شما شفاف تر شوند در هر مرحله که شکوفه ها را با آب در حال جوش است چند قطره آبلیمو به شکوفه های خود اضافه کنید.

مربای بهار نارنج

مرحله دوم تهیه مربای بهار نارنج:

برای تهیه پخت مربا بهتر است از قابلمه ی لعابی یا رویی استفاده کنید.

برای پخت مربا ابتدا قابلمه ی مناسبی را انتخاب کنید سپس دو پیمانه آب را به همراه شکر و پودر هل را درون قابلمه بریزید با کمک قاشق مقداری شکر را درون آب حل کنید.

سپس قابلمه را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید تا شربت شما به جوش آمده و کمی قوام بگیرد.

بعد از این که شربت شما کمی غلیظ شد آن را از روی شعله بردارید و بگذارید تا کاملا سرد شود.

مربای بهار نارنج

مرحله سوم تهیه مربای بهار نارنج:

وقتی که شربت شما کاملا سرد شد، شکوفه های بهار نارنج را که از قبل تلخی آن ها را گرفته اید و درون آب سرد قرار داده اید را درون آبکشی بریزید تا آب اضافی آن ها خارج شود. 

سپس شکوفه های بهار نارنج را نیز به شربت خود اضافه کنید، شربت بود شربت و شکوفه های بهار نارنج باعث می شود گلبرگ های شکوفه های بهار نارنج چروک نشود.

سپس قابلمه را دوباره بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید، با توجه به میزان شعله ی شما پختن مربای بهار نارنج حدود یک ساعت الی یک ساعت و نیم زمان می برد.

برای این که مربای شما خوش رنگ تر شود سعی کنید در زمان پخت درب ظرف را بگذارید و مربا را با شعله کم بپزید.

شهد مربا بعد از پخت مربا و سرد شدن غلیظت تر می شود، بنابراین برای تست میزان غلطت مناسب شهد مربا در هنگام پخت کافی است مقداری از شهد مربا را درون قاشقی ریخته و بگذارید سرد شود، بعد از این که شهد سرد شد،مقداری از شهد را بین دو انگشت خود قرار دهید اگر بین دو انگشت شما چسبندگی ایجاد بنابراین مربا قوام لازم را پیدا کرده است.

در انتهای پخت مربای بهار نارنج آبلیمو و گلاب را به مربای خود اضافه کنید و حدود یک ربع دیگر اجازه دهید مربا به همراه آبلیمو و گلاب پخته شود.

بعد از این که مربای شما به غلظت لازم رسید می توانید آن را از روی شعله بردارید، و اجازه دهید تا مربای شما کاملا سرد شود، سپس در ظرف مناسبی مربای خود را بریزید.

در این مرحله مربای بهار نارنج شما آماده است می توانید آن را میل کنید،نوش جان

مربای بهار نارنج

author نویسنده: سمیره لطفی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/03/23 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: مربا
تعداد بازدید بازدید: 403
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهره ملکی| سه شنبه 1399/04/03 - 10:20:48 | پاسخ

عالی بود

سمیره لطفیسه شنبه 1399/04/03 - 21:06:19

ممنون

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سالاد کاهو و ماست
سالاد کاهو و ماست