به نام خداوند بخشنده مهربان
با سلام و درود خدمت همه دوستان زحمت کش و همه مامی فودی های با سلیقه
امیدوارم حالتون خوب باشه و حسابی سر حال و قبراق باشید
امروز در خدمت شما هستم با سالاد کاهو و ماست. این سالاد رژیمی بوده و حسابی کم کالری می باشد. کاهو که دارای کالری منفی می باشد و بدن برای هضم ان خود انرژی می سوزاند. سیر نیز بسیار مفید و لاغر کننده است. ماست هم دارای پروتئین می باشد که برای عضله سازی و کاهش وزن بسیار مناسب است. پس با این توضیحات گفته شده مشخص است که سالاد کاهو برای کسانی که دارای رژیم کاهش وزن هستند بسیار مفید است. حتی کسانی که رژیم کاهش وزن ندارند و از برنامه غذایی سالمی استفاده می کنند هم می توانند این سالاد را در برنامه غذایی خود بگنجانند. سالاد کاهو با ماست بسیار راحت و اسان است و در کل شاید زمانی حدودا پنج الی ده دقیقه از شما بگیرد. هر فردی با هر اندازه اطلاعات اشپزی می تواند این سالاد را درست کند و از خوردن ان لذت ببرد. این سالاد در کنار غذا های گوشتی بسیار عالی است و ترکیب خوبی برای گوشت های بریان است.
حال با من همراه باشید تا این غذای بسیار لذیذ را با هم درست کنیم و در کنار هم لذت ببریم.
مرحله اول تهیه سالاد کاهو با ماست:
همیشه از مواد اولیه و سبزیجات تازه استفاده کنید و سبزیجاتی که پلاسیده و خراب نباشند. اگر به این امید کاهو پلاسیده خریداری کرده اید که داخل اب سرد بگذارید تا تازه شود سخت در اشتباهید هیچ وقت این کار را انجام ندهید. کاهو تازه را برگ برگ کنید و برگ های زرد و لک دار ان را جدا کنید و بعد ان ها را داخل لگن پر از ابی قرار دهید تا اگر حشره و یا خاکی دارد از بین برود. بعد از زمان ده الی پانزده دقیقه ان ها را داخل ابکشی قرار داده و اب کشی کنید. به ان زمان دهید تا اب اضافه ان گرفته شود.
مرحله دوم تهیه سالاد کاهو با ماست:
وقتی اب اضافه کاهو ها کشیده شد. ان ها را روی تخته مخصوص سبزیجات بگذارید و ریز خورد کنید. حالا سه حبه سیر تازه را پوست بکنید و بشویید و بعد ان را روی کاهو ها رنده کنید. این نکته را به خاطر داشته باشید که اگر از طعم تند سیر تازه خوشتان نمی اید می توانید به جای ان از پودر سیر استفاده کنید و یا به طور کلی سیر را از دستور حذف کنید.
نکته: شما عزیزان می توانید از دیگر سبزی ها نیز در این سالاد استفاده کنید. شما عزیزان سبزیجات را باید در این مرحله اضافه کنید. می توانید از قارچ و کلم سفید و قرمز و مارچوبه و کلم بروکسل و غیره استفاده کنید.
مرحله سوم تهیه سالاد کاهو با ماست:
حالا نوبت اضافه کردن چاشنی ها است. کمی نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه و نعنا خشک پودر شده به سالاد اضافه کنید و هم بزنید. شما کدبانو های عزیز می توانید از دیگر سبزیجات خشک شده معطر مانند ریحان خشک شده و پونه خشک شده نیز در صورت تمایل استفاده کنید. ماستی که من در این سالاد استفاده می کنم محلی است و کمی طعم ترش دارد به همین علت از ابلیمو در این سالاد استفاده نمی کنم ولی شما اگر ماستتان بسیار شیرین است می توانید از ابلیمو تازه و یا اب نارنج استفاده کنید.
مرحله چهارم تهیه سالاد کاهو با ماست:
در این مرحله از ماست و کمی سس مایونز استفاده می کنیم و ان را به سالادمان اضافه می کنیم. به کمک چنگال یا دو قاشق بزرگ کاهو ماست و سس مایونز را به خوبی با هم مخلوط می کنیم تا تمام کاهو ها به سس اغشته شوند و طعم بگیرند.
مرحله پنجم تهیه سالاد کاهو با ماست:
حالا در نهایت سالاد کاهو شما اماده است ان را در ظرف دلخواهتان بریزید و با هر ان چه دوست داشتید تزیین کنید. سالاد را بهتر است حدود یک ساعت در یخچال قرار داده تا سس و کاهو ها خوب مزه دار شده باشند البته می توانید ان را بلافاصله بعد از درست کردنش نیز سرو کنید. این سالاد سبز می تواند جلوه بسیار زیبایی به میز و یا سفره شما بدهد.
