سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود 
امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه.
دستور آشپزی که امروز برای شما دوستان در نظر گرفتم آموزش نوعی دسر می باشد.
دستور آشپزی امروز آموزش تهیه پودینگ شکلاتی می باشد. پودینگ شکلاتی از جمله دسر های خوشمزه ی می باشد که به راحتی می توان ان را در هر مهمانی یا مجلسی به عنوان دسر سرو کرد.
همچنین شما می توانید با استفاده از این دستور آشپزی پودینگ ها ی با طعم های مختلفی تهیه کنید برای این کار فقط کافی است شما بجای کاکائو از طعمی که دوست دارید استفاده کنید و به راحتی پودینگ های میوه ای خوشمزه ی را مانند پودینگ موزی، پودینگ توت فرنگی، پودینگ آلبالویی و غیره را آماده کنید.
البته تنها باید به سازگاری و ناسازگاری مواد اولیه با یکدیگر توجه کنید تا خدایی نکرده مشکلی پیش نیاید.
امیدوارم دستور تهیه دسر امروز نیز همانند دستور آشپزی های قبلی مورد قبول و پسند شما دوستان واقع شده باشد و شما هم در منزل بتوانید پودینگ شکلاتی های خوشمزه ی برای خود و اطرافیانتان تهیه کنید و از خوردنش لذت ببرید.
مرحله اول تهیه پودینگ شکلاتی:
برای تهیه پودینگ شکلاتی ابتدا یک چهارم پیمانه شیر را به همراه سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و دو قاشق غذا خوری پودر کاکائو را درون کاسه بزرگی یا ظرف مناسبی ریخته و همه مواد را به آرامی با یکدیگر ترکیب کنید، به طوری که مایه شما کاملا یکدست شده و اثری از گلوله های نشاسته ی ذرت و کاکائو درون شیر نماند.
نکته: شما می توانید برای این که پودینگ شکلاتی شما پر رنگ باشد از کاکائو بیشتری استفاده کنید البته باید به این موضوع نیز توجه داسته باشید که به نسبتی که کاکائوی پودینگ شکلاتی را بیش تر می کنید باید شکر پودینگ خود را نیز افزایش دهید در غیر این صورت پودینگ شما کمی تلخ می شود.
مرحله دوم تهیه پودینگ شکلاتی:
درون شیر جوش یا قابلمه ی مناسبی دو پیمانه شیر به همراه شکر را بریزید، شکر را درون شیر هم زده تا درون شیر کمی حل شود، سپس ظرف را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید و مرتب و به آرامی شیر و شکر را هم بزنید تا شکر کاملا در شیر حل شود، بعد از حل شدن کامل شکر در شیر، مخلوط نشاسته ی ذرت و کاکائویی که مرحله ی اول آماده کرده بودید را به شیر خود اضافه کنید.
مواد را مرتب با یکدیگر با قاشق هم بزنید تا به غلظت پودینگ برسد، هنگامی که مایه ی پودینگ شما غلیظ تر می شود رنگ آن نیز پر رنگ می شود، برای این که بفهمید مایه ی پودینگ شما به غلظت خود رسیده است یک قاشق از مایه ی پودینگ خود بردارید، سپس مایه ی پودینگ را از داخل قاشق به درون ظرف بریزید، هنگامی که مایه ی پودینگ پشت قاشق شما را بپوشاند و به آهستگی از قاشق چکه کند، نشانه این است مایه ی پودینگ شما به غلظت مناسب رسیده است.
در این مرحله ظرف را از روی شعله بردارید و وانیل را به مایه یپودینگ خود اضافه کرده و با بقیه مواد ترکیب کنید.
مرحله سوم تهیه پودینگ شکلاتی:
لیوان های که می خواهید پودینگ خود را درون آن ها سرو کنید بیاورید و به صورت یکسان از مایه ی پودینگ درون لیوان ها بریزید، سپس اجازه دهید تا مایه ی پودینگ درون لیوان ها کاملا سرد شود.
بعد از سرد شدن مایه پودینگ درون لیوان ها روی لیوان ها را با کاغذ آلومینیومی کاملا بپوشانید و لیوان های حاوی پودینگ را به مدت دو الی چهار ساعت درون یخچال قرار دهید.
بعد از این مدت از این مدت لیوان ها را از یخچال بیرون بیاورید روپوش آلومینیومی لیوان ها را بردارید و اگر دوست داشتید با مقداری شکلات رنده شده، و یا تکه های میوه و یا انواع مغزها پودینگ خود را تزیین کنید که البته این کار کاملا سلیقه ای بود و به ذائقه و سلیقه ی شما بستگی دارد، و اگر هم دوست داشته باشید می ت انید پودینگ خود را به همین صورت و به شکل ساده سرو کنید.
در این مرحله پودینگ شکلاتی شما کاملا آماده است می توانید ان را سرو کرده و میل کنید، نوش جان
