page loading
امروز سه شنبه 1402/12/29
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:10
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:05
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:33:59
  • حسین فرهمندی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:42
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:38
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:35
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/12/26 - 17:03:30
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1402/12/26 - 17:03:27
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:59
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:19:56
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:05
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:22
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/22 - 17:02:18
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/12/21 - 17:10:11
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/12/15 - 15:40:54
  • رسول حسینی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/12/10 - 14:49:06
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ترحلوا
ترحلوا

طرز تهیه دمپختک عدس و کلم

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 2553
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/04/20 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

1 پیمانه
200 گرم
1 عدد
مقدار کافی
مقدار کافی
مقدار کافی
1/2 قاشق غذاخوری
1 پیمانه
3 پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

یادگیری غذاهای اقتصادی و کم هزینه بخصوص امروزه که شاهد افزایش هزینه های زندگی هستیم کمک زیادی به اقتصاد خانواده می کند. در میان این همه غذاها ، غذاهای مخلوط هم خوشمزه هستند و هم برخی از انها بدون گوشت قابل تهیه هستند مانند عدس پلو و دمی گوجه فرنگی و ....در میان این غذاها برخی غذاهای شهرهای مختلف نیز وجود دارند که کم هزینه بوده و کمک زیادی در ایجاد تنوع غذایی در خانواده و کمک به اقتصاد خانواده می کند.

در این میان یکی از غذاهای مخلوط و خوشمزه که هم بدون گوشت و هم با گوشت قابل تهیه است و به علت داشتن عدس و کلم بسیار مقوی و سالم و لذیذ است دمپختک عدس و کلم است. این غذای خوشمزه که بیشتر بدون گوشت درست می شود طرز تهیه خیلی راحتی دارد و در زمانی کم قابل تهیه است برای وعده غذایی ناهار خیلی مناسب است.این غذا اصالتا شیرازی است و برخی افراد در تهیه ان از هویچ خرد شده و سبزی ترخون خرد شده نیز استفاده می کنند .این غذا در واقع یک غذای خوشمزه اقتصادی است.

در این مطلب طرز تهیه دمپختک عدس و کلم را که شامل عدس و پیاز و رب گوجه فرنگی و پودر لیمو امانی و کلم و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن مایع و شوید است را برایتان می نویسم و امیدوارم این غذای خوشمزه را در منزل تهیه کرده و از خوردنش برای وعده غذایی ناهار و یا شام لذت ببرید.

مرحله اول تهیه دمپختک عدس و کلم:

ابتدا و برای شروع ؛ 1 پیمانه عدس را که از شب قبل در اب خیس کرده بودیم را ابکش کرده و داخل یک قابلمه همراه با دو پیمانه اب می ریزم و قابلمه را روی شعله گاز می گذاریم و منتظر می شویم تا عدس کمی بپزد.( توجه شود که عدس زیاد نپزد وگرنه له می شودو شکلش را از دست می دهد).

دمپختک عدس و کلم

مرحله دوم تهیه دمپختک عدس و کلم:

سپس در ادامه 1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست می کنیم و به صورت ریز خرد می کنیم و داخل یک ماهی تابه روغن مایع ریخته و تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی روغن داغ شد پیازها را تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود.

مرحله سوم تهیه دمپختک عدس و کلم:

سپس 200 گرم کلم را شسته( در صورت تمایل می توان این غذا را با کلم قمری نیز درست کرد)  و ان را با چاقو خرد می کنیم و به تابه پیازها اضافه می کنیم و با انها تفت می دهیم تا نرم شود و سرخ شوند.

 

دمپختک عدس و کلم

مرحله چهارم تهیه دمپختک عدس و کلم:

سپس نمک و فلفل و زردچوبه را به مقدار کافی همراه با رب گوجه فرنگی به کلم ها اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مزه دار شوند.

 

دمپختک عدس و کلم

مرحله پنجم تهیه دمپختک عدس و کلم:

سپس مقداری شوید را شسته و ان را با چاقو خرد می کنیم و 1 پیمانه شوید خرد شده را به تابه کلم ها اضافه می کنیم و با انها قاطی می کنیم و هم می زنیم و نیز 1/2 قاشق غذاخوری پودر لیمو امانی را نیز به مواد اضافه می کنیم تا بوی کلم و شیرینی ان گرفته شود و غذای مخلوط ما خوشمزه شود.

دمپختک عدس و کلم

مرحله ششم تهیه دمپختک عدس و کلم:

سپس در ادامه عدس پخته شده در مرحله اول را همراه با اب ان داخل مواد مرحله قبل ( مخلوط کلم و شوید و رب و ادویه جات) می ریزیم .

مرحله هفتم تهیه دمپختک عدس و کلم:

سپس 3 پیمانه برنج را که از شب قبل در اب خیس کرده بودیم را داخل یک قابلمه عدس و کلم و پیاز و رب و شوید می ریزیم و اگر اب ان کم بود کمی مقدار اب را نیز زیاد می کنیم تا یک بند انگشت اب روی مواد داشته باشیم و 10 دقیقه منتظر می شویم تا وقتی اب شروع به جوشیدن کرد و اب درون قابلمه کشیده شد در ظرف را بسته و منتظر می شویم تا برنج دم بکشد و اماده شود.

 

دمپختک عدس و کلم

مرحله هشتم تهیه دمپختک عدس و کلم:

سپس وقتی برنج دم کشید ان را در ظرف مناسبی می ریزیم و ان را برای وعده غذایی ناهار همراه با سالاد شیرازی و سبزی خوردن و ماست و دیگر مخلفات و .. میل می کنیم.نوش جان

دمپختک عدس و کلم

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/04/20 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 2553
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 100 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کراکت مرغ برزیلی
کراکت مرغ برزیلی