page loading
امروز شنبه 1399/09/08
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:21:03
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1399/09/08 - 11:20:55
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:49
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:42
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:36
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 11:20:30
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 11:20:24
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:58
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:50
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:45
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:36
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 9:00:31
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1399/09/08 - 9:00:22
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:39
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:31
  • 09199170040: | شنبه 1399/09/08 - 8:01:21
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:17
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:13
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:09
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1399/09/08 - 8:01:06
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:39
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:32
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:25
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 10:16:19
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:02:07
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:02:00
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:53
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:50
  • 09199170040: | پنج شنبه 1399/09/06 - 8:01:47
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان بابا نوئل
نان بابا نوئل

طرز تهیه شیرینی برنجی خانگی

زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 539
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/05/12 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 2 نظر

مواد لازم:

130 گرم
30 گرم
1/2 قاشق چایخوری
1 قاشق غذاخوری
به مقدار لازم
2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های فعال ... و کد بانو ...

مرحله اول تهیه شیرینی برنجی خانگی:

ابتدا روغن کرمانشاهی را در داخل ظرف مناسبی می ریزیم و با هم زن دستی 3 الی 4 دقیقه هم می زنیم تا بافتی لطیف و یک دست درست شود.

مرحله دوم تهیه شیرینی برنجی خانگی:

بعد در ادامه پودر قند را اضافه می کنیم و مواد را مجددا هم می زنیم تا خوب با هم مخلوط شده و کاملا ترکیب شوند.

شیرینی برنجی خانگی

 مرحله سوم تهیه شیرینی برنجی خانگی:

 سپس زرده تخم مرغ را اضافه می کنیم و مواد را هم زده تا زرده تخم مرغ با سایر مواد مخلوطی کاملا ترکیب شود.

شیرینی برنجی خانگی

 مرحله چهارم تهیه شیرینی برنجی خانگی:

بعد در ادامه گلاب و پودر هل را اضافه نموده و مجددا مواد را هم می زنیم تا خوب مواد با هم مخلوط شوند.

مرحله پنجم تهیه شیرینی برنجی خانگی:

سپس آرد برنج را دو الی سه بار الک می کنیم تا نا خالصی نداشته باشد بعد کم کم به مواد مخلوطی اضافه کرده و مواد را زیر و رو می کنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند و خمیری که خودش را گرفته حاصل شود.

( دقت کنید که آرد برنج را در چند بار کم کم اضافه کنید تا مبادا خمیر سفت و خشک شود شاید یک الی دو قاشق غذا خوری آرد کمتر یا بیشتر لازم شود).

شیرینی برنجی خانگی

مرحله ششم تهیه شیرینی برنجی خانگی:

حال خمیر بدست آمده را با نوک انگشتان به مدت 8 الی 10 دقیقه وز می دهیم دقت کنید که نباید بیش از حد خمیر را وز داد زیرا که روغن می اندازد و نتیجه کار شیرینی برنجی مطلوبی نخواهیم داشت پس بنابر این همین که خمیر از حالت چسبندگی در آمد وز دادن را تمام می کنیم تا در نهایت خمیری نرم و یک دست درست شود.

مرحله هفتم تهیه شیرینی برنجی خانگی:

بعد در ادامه خمیر را در داخل نایلون تمیزی قرار می دهیم و آن را در یخچال به مدت 24 ساعت استراحت می دهیم.

شیرینی برنجی خانگی

 مرحله هشتم تهیه شیرینی برنجی خانگی:

بعد از زمان مقرر خمیر را از یخچال بیرون آورده و حدودا یک ساعت صبر می کنیم و با نوک انگشتان 2 دقیقه وز می دهیم تا کمی خمیر نرم و شکل پذیر شود بعد آن را در اندازه های کوچک تقسیم کرده تا در اندازه گردو به شکل گرد در بیاوریم.

مرحله نهم تهیه شیرینی برنجی خانگی:

فر را روشن می کنیم و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کرده تا گرم شود.

مرحله دهم تهیه شیرینی برنجی خانگی:

بعد در ادامه خمیر های گرد شده را با کف دست پهن می کنیم و در داخل سینی فر که کمی با روغن مایع چرب کرده ایم با فاصله یک الی دو سانتی می چینیم تا هنگام پخت به هم دیگر نچسبند و سپس مهر را روی خمیر های باز شده می زنیم.

 

شیرینی برنجی خانگی

 مرحله یازدهم تهیه شیرینی برنجی خانگی:

 حال مقداری تخم خرفه را روی خمیر های مهر خورده می پاشیم.

شیرینی برنجی خانگی

 مرحله دوازدهم تهیه شیرینی برنجی خانگی:

بعد در آخر سینی را در داخل فر گرم شده به مدت 12 الی 15 دقیقه می گذاریم وقتی که زیر شیرینی ها کمی قهوه ای شد یعنی این که شیرینی برنجی خانگی کاملا پخته است.

سپس سینی فر را بیرون آورده و حتما 15 الی 20 دقیقه صبر کنید تا از حرارت شیرینی های برنجی خانگی کاسته شود زیرا اگر داغ باشند با کوچک ترین حرکتی پودر شده و شکل زیبای ظاهری خود را از دست می دهند بعد شیرینی های برنجی مغذی را در داخل ظرف سرو می گذاریم و به عنوان میان وعده عالی در کنار خانواده محترم میل کنید.

نوش ... جان ...

شیرینی برنجی خانگی

چند نکته:

اگر می خواهید که شیرینی برنجی خوشمزه و بسیار عالی را در منزل درست کنید حتما مطمئن شوید آردی را که استفاده می کنید از برنج ایرانی تهیه شده و حد الامکان خودتون برنج ایرانی را در منزل پوره ویا آرد کنید.

 بهترین روغن برای تهیه این شیرینی برنجی خانگی استفاده از روغن کرمانشاهی که همان روغن حیوانی است مناسب بوده اگر در دسترس شما عزیزان نبود به جای آن فقط سعی کنید از روغن جامد معمولی استفاده کنید.

 اگر شیرینی های برنجی خانگی را در داخل ظرف درب داری بگذارید تا حدود دو ماه در یخچال ماندگاری دارد.

این دستور پخت شیرینی برای تهیه 40 عدد شیرینی برنجی می باشد.

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/05/12 - 21:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 539
تعداد نظرها 4.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

غزاله خسره ای| سه شنبه 1399/05/14 - 3:41:06 | پاسخ

دوست دارم امتحانش کنم

زهرا مهربان| دوشنبه 1399/05/13 - 16:08:58 | پاسخ

به به بی نظیر

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سالاد سبزیجات
سالاد سبزیجات