طرز تهیه کوکیز قهوه طلایی

مرحله اول تهیه کوکیز قهوه طلایی:

ابتدا کره رو می ذاریم بیرون بمونه تا حسابی نرم بشه. وقتی کره نرم نرم شد حالا توی یه ظرف مناسب می ریزیم و شکر قهوه ای رو بهش اضافه می کنیم. با هم زن با دور تند هم می زنیم. وقتی که خوب یک دست شد حالا تخم مرغ و سفیده تخم مرغ اضافی رو بهش اضافه می کنیم. باز هم می زنیم. حالا پودر قهوه رو اضافه می کنیم و یه دقیقه با دور تند هم می زنیم. آرد ها رو با هم دیگه توی یه ظرف جدا مخلوط می کنیم و سه بار الک می کنیم تا آرد لطیف بشه. حالا آرد ها مون رو به مخلوط اضافه می کنیم و با انگشت ورز می دیم تا آرد به خورد مواد بره. خمیر نباید سفت و یک دست باشه بر عکس باید نرم و چسبنده باشه.

مرحله دوم تهیه کوکیز قهوه طلایی:

ماسوره شکوفه رو داخل قیف قرار می دیم و خمیر رو داخل قیف می ریزیم. سینی فر رو کمی چرب می کنیم و کاغذ روغنی کف سینی پهن می کنیم. با فاصله شیرینی ها رو قیف می زنیم. روی هر کدوم از کوکیزها یه چیپس شکلات قرار می دیم. سینی فر رو داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد داغ شده به مدت 15 دقیقه می ذاریم تا بپزه.

مرحله سوم تهیه کوکیز قهوه طلایی:

بعد از گذشت زمان لازم سینی رو از فر در میاریم و اجازه می دیم تا کوکیزهامون خنک بشن. بعد از خنک شدن به راحتی از کاغذ جدا میشن. می تونیم توی ظرف مناسب بچینیم و سرو کنیم.