کدو های تازه نیازی به پوست گرفتن ندارند می توانید آن ها را از وسط به دونیم کرده در مقدار کمی روغن سرخ کنید سپس پیاز نگینی وسیر رنده شده را در نیم دیگر روغن تفت دهید
رب گوجه فرنگی را به آن بافزایید پس از اندگی تامل فلفل زردچوبه ونمک را به مخلوط در حال تفت اضافه کنید
یک پیمانه اب را اضافه کنید هنگامی که جوش آمد کدوها را در ظرف بچینید و درب ظرف را ببندید با حرارت ملایم بمدت 20 دقیقه طبخ را انجام دهید
در پایان برای چاشنی غذا از آبغوره و یا خود غوره می توانید استقاده کنید درآخر گوجه گیلاسی را اضافه کنید و چند دقیقه بعد غذا را از روی شعله بردارید
این غذا بهمراه ماست چکیده سرو شده و یک غذای رژیمی لذیذ محسوب می شود
[نوش جان]
