page loading
امروز جمعه 1401/04/10
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:36
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:25
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:03
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:12
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:09
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:02
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:47
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:44
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/04/05 - 12:47:30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/31 - 9:26:14
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/03/26 - 11:14:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پنکیک آلمانی
پنکیک آلمانی

طرز تهیه سیب زمینی آلتا

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 2541
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/05/21 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

مقداری
50 میلی لیتر
20 گرم
به مقدار لازم
به مقدار کافی
به مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

سیب زمینی آلتا یک عصرانه یا میان وعده خوشمزه به ویژه برای کودکان است، ماده اصلی این میان وعده پوره سیب زمینی است، پوره سیب زمینی با سیب زمینی زرد و رسیده، شیر و کره درست می شود، سعی کنید از سیب زمینی های زرد و سالم استفاده کنید، مصرف سیب زمینی هایی که قسمت های سبز دارند سبب تلخ شدن پوره می شود، هر چقدر مقدار کره پوره سیب زمینی بیشتر باشد، خوشمزه تر می شود، می توانید به جای کره از روغن کرمانشاهی یا خامه هم استفاده کنید. 

مرحله اول سیب زمینی آلتا:

ابتدا سیب زمینی را در فر کباب کنید.

برای تهیه این میان وعده یا عصرونه خوشمزه ابتدا باید 4 عدد سیب زمینی متوسط را کامل بشویید تا خاک و گل اضافی آن شسته و زدوده شود.

سیب زمینی آلتا

سپس هر عدد سیب زمینی تمیز را با پوست داخل یک تکه فویل آلمینیومی قرار دهید، پس از این که این کار را برای هر تکه سیب زمینی انجام دادید آن ها را در فر بگذارید سینی نرده ایی را داخل فر جا بزنید و سیب زمینی ها پیچیده در فویل را روی آن قرار دهید فر باید با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن باشد و مدت زمان لازم برای کامل پخته شدنشان حدود یک ساعت است. 

سیب زمینی آلتا

یک روش دیگر برای پخت سیب زمینی استفاده از منقل است، هر موقع که کباب درست کردید و منقل آماده به راه بود از فرصت استفاده کنید و سیب زمینی ها را در فویل بپیچید و وسط منقل قرار دهید با خاک انداز یا منقاش از ذغال ها برداشته و روی سیب زمینی ها بریزید به طوری که سیب زمینی ها زیر ذغال های سرخ مدفون شوند، گهگاه آن ها را جا به جا کنید با این روش سیب زمینی ها کاملا مغز پخت و نرم می شوند از طرفی عطر ذغالی به خود می گیرند که برای تهیه این میان وعده دلچسب خواهد بود. 

مرحله دوم تهیه سیب زمینی آلتا:

حالا باید مواد درون سیب زمینی ها را درست کنید. 

سیب زمینی ها را از از فر خارج کرده و مهلت دهید تا خنک شوند، هر عدد سیب زمینی را از پهنا نصف کنید سپس با قاشق کوچک مرباخوری بافت های پخته را جدا کنید و داخل یک ظرف بریزید توجه داشته باشید که قرار است از سیب زمینی ها دوباره به عنوان ظرف استفاده کنیم پس سعی کنید دیواره سیب زمینی آسیب نبیند و خیلی از بافت پخته درون سیب زمینی جدا نکنید. 

سیب زمینی آلتا

سیب زمینی های پخته درون ظرف را کامل با یک چنگال یا هر وسیله مربوط به این کار بکوبید تا نرم و پوره شود سپس مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید، 50 میلی لیتر شیر را طی چند مرحله به سیب زمینی پخته اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید این مایه را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید و با قاشقی چوبی شروع به همزدن کنید تا زمانی که مایه سیب زمینی کشدار و یکدست شود؛ سپس 20 گرم کره را به آن اضافه کنید، پس از آن 1 عدد زرده تخم مرغ را اضافه کنید و پس از کمی همزدن فورا از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. 

مرحله سوم تهیه سیب زمینی آلتا:

پوسته سیب زمینی ها پس از پر کردن  داخل فر قرار دهید.

پوسته سیب زمینی ها را که می خواهیم از آن به عنوان ظرف استفاده کنیم بردارید و با قاشق از مواد قبل برداشته و داخل آن ها را پر کنید.

سیب زمینی آلتا

یک سینی فر را چرب کرده و سیب زمینی های پر شده را پشت سر هم داخل سینی فر قرار دهید سینی فر را داخل فری با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا سیب زمینی ها آماده شود. 

پس از بیرون آوردن سیب زمینی های آلتا از فر، روی آن را با خامه، کالباس خرد شده و پیازچه خرد شده تزیین کرده و نوش جان کنید. 

می توانید قبل از قرار دادن آن ها در فر روی آن پنیر پیتزا بپاشید که به میل خودتان است. 

* همین دستور آشپزی را می توانید به گونه دیگری انجام دهید که در این صورت میان وعده شما به دسر تبدیل می شود، این دسر که به آن سیب زمینی شیرین گفته می شود به جای نمک و فلفل در خود شکر دارد و در آخر روی آن با خامه و مربا و شکلات تزیین می شود.

سیب زمینی آلتا

author نویسنده: خانم زهرایی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/05/21 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 2541
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

‌| شنبه 1399/09/15 - 2:16:06 | پاسخ

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کیک گوشت
کیک گوشت