طرز تهیه شیرینی نارگیلی

با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود  امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه. 

این با نیز از دنیای متنوع شیرینی و کیک با دستور پخت یک نوع شیرینی دیگر خدمت شما دوستان رسیده ام، دستور آشپزی امروز آموزش تهیه شیرینی نارگیلی می باشد، نارگیل از جمله میوه های استوایی  که به علت طعم عطر و طعم فوق العاده ی دارد کاربرد فراوانی دارد از جمله تزیین انواع حلوا، شله زرد، تهیه نرپک و مسقطی و انواع شیرینی ها ی که با استفاده از نارگیل آن ها را تهیه می کنند یکی از این شیرینی ها شیرینی نارگیلی می باشد شیرینی نارگیلی انواع مختلفی دارد و به روش های گوناگونی ان را تهیه می کنند، شیرینی نارگیلی که امروز برای شما در نظر گرفته ام کاملا ترد و خوشمزه است و به راحتی در دهان آب می شود، به شما هم توصیه می کنم برای یک بار هم که شده آن را امتحان کنید.

امیدوارم دستور آشپزی امروز نیز مورد قبول و پسند شما دوستان واقع شده باشد و از همه ی  نظرات و پیشنهاد های شما دوستان کامل تشکر را دارم و امیدوارم شما نیز در منزل بتوانید این شیرینی خوشمزه را نیز تهیه کرده و از خوردن شیرینی حاصل آشپزی و هنر خود در کنار کانون گرم خانواده ی پر مهرتان لذت ببرید.

مرحله اول تهیه شیرینی نارگیلی:

برای تهیه شیرینی نارگیلی سفیده تخم مرغ را از زرده ی آن ها جدا کنید برای این که این کار را راحت تر انجام دهید تخم مرغ ها درون یخچال بگذارید نا کاملا سرد شوند هر چه دمای تخم مرغ کم تر باشد سفیده و زرده ی آن به راحتی از یکدیگر جدا می شود.

سفیده های تخم مرغ را درون ظرف مناسبی ریخته و هم زن برقی خوب هم بزنید تا سفیده ی تخم مرغ ها کاملا سفید شده و حجم آن ها چند برابر شود، البته شما می توانید این کار را به صورت دستی نیز انجام دهید فقط باید کمی صبر و حوصله داسته باسید تا به نتیجه ی مطلوب برسید.

نکته: یکی از دلایلی که باعث می شود سفیده های تخم مرغ به اندازه‌ی کافی پف نکنند با وجود این که آن ها را بسیار هم می زنید خیس بودن ظرف تخم مرغ ها یا پره های هم زن برقی می باشد بنابراین قبل از شروع به این کار از خشک و تمیز بودن کامل ظرف و پره های هم زن مطمئن شوید.

درون طرفی جداگانه پودر نارگیل، وانیل، لیمو ترش، آرد و شکر را خوب با یکدیگر خوب مخلوط کنید، یکی فوت های مهم کوزه گری برای داشتن شیرینی نارگیلی خوشمزه تر استفاده از شکر دانه ریز می باشد در واقع هر چقدر شکر شما ریزتر و به صورت پودر تر باشد نتیجه کار شما بهتر می شود شما برای این کار می توانید شکر خود را درون آسیاب برقی ریخته و کاملا ان را پودر کنید، همچنین اگر شما بخواهید از میوه ی خود نارگیل به جای پودر آن استفاده کنید نه تنها هیچ اشکالی ندارد بلکه عطر شیرینی شما نیز بیش تر نیز می شود فقط کافی است تکه های نارگیل را با غذا ساز یا هر وسیله ی دیگر کاملا ریز کنید.

در انتها سفیده ی تخم مرغ را با مخلوط نارگیل خود مخلوط کرده و به آرامی مواد را با یکد یگر مخلوط کنید.

مرحله دوم تهیه شیرینی نارگیلی:

فر را روشن کرده و بر روی دمای ۱۷۵ درجه ی سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود بر روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید برای درست کردن شیرینی نارگیلی شما می توانید مایه ی شیرینی نارگیلی را درون قیف ریخته و با استفاده از ماسوره ی مناسب شیرینی نارگیلی ها خود را شکل داده و با فاصله بر روی کاغذ روغنی قرار دهید و یا با استفاده از یک قاشق مناسب به اندازه ی یکسان از مایه ی شیرینی برداشته و با فاصله بر روی کاغذ روغنی بریزید.

سینی فر را داخل فری که از قبل آماده کرده اید قرار دهید شیرینی نارگیلی زمان زیادی برای پخت نیاز ندارد به محض این که شیرینی ها کمی طلایی شدند می توانید آن ها را فر خارج کنید. در این مرحله شیرینی نارگیلی شما کاملا آماده است آن ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا سرد شوند سپس آن ها را درون ظرف مناسبی بچینید و میل کنید، نوش جان