طرز تهیه ویفر خانگی

یکی از میان وعده های مقوی و خوشمزه و بسیار لذیذ و پر طرفدار با ماندگاری بالا که به وفور در مزه ها ( موزی- پرتقالی-لیمویی و ...) و مدلها ی مختلف در سوپر مارکتها فروخته می شود ویفرها هستند.با اینکه امکان خرید ویفر به راحتی از هایپر مارکتها و جود دارد اما تهیه این میان وعده به صورت خانگی و سالم چیز دیگری است. ضمن اینکه تهیه ویفر و یا هر غذا و دسر و خوردنی دیگر به صورت خانگی خیلی سالم تر است . ضمنا برای تهیه اویفر خانگی زمان خیلی کمی لازم است بنابراین بهتر است ان را به صورت خانگی درست کرد.

در این مطلب طرز تهیه ویفر خانگی را که شامل آرد گندم و روغن مایع و نان میکادو و پودر قند و اسانس است را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل تهیه کرده و از خوردنش همراه با چای و یا قهوه بعنوان یکی از شیرینی جات خوشمزه لذت ببرید.در صورت تمایل با ریختن اسانس های مختلف می توان ویفر را با طعمهای مختلف موزی - پرتقالی - هلو و ... درست کرد و با ریختن پودر کاکائو و کم کردن همان مقدار پودر کاکائو از آرد می توان ویفر کاکائویی درست کردو ضمنا در تهیه ویفر کاکائویی باید پودر کاکائو همراه با پودر قند و در ان زمان به مواد اضافه شود.

مرحله اول تهیه ویفر خانگی:

ابتدا و برای شروع تهیه ویفر خانگی ، یک و نیم پیمانه ارد را داخل یک قابلمه می ریزیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و ارد را داخل قابلمه تفت می دهیم تا بوی خامی ان کم شود.سپس یکبار ان را از الک عبور داده و مجددا ارد را داخل قابلمه تفت می دهیم.

مرحله دوم تهیه ویفر خانگی:

سپس یک و نیم پیمانه پودر قند را داخل قابلمه روی ارد تفت داده در مرحله قبل الک می کنیم و مواد را با هم مخلوط می کنیم.

مرحله دوم تهیه ویفر خانگی:

سپس یک و نیم پیمانه روغن مایع را کم کم به مواد ویفر در مرحله قبل داخل قابلمه می ریزیم و با ارد و پودر قند مخلوط می کنیم. مواد داخل قابلمه باید در حالتی باشد که سفت نباشد و بیشتر حالت شل داشته باشد تا به راحتی بتوان ان را روی نان میکادو پخش کرد.

مرحله چهارم تهیه ویفر خانگی:

در ادامه 3 قطره اسانس با طعم دلخواه را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم تا ویفر ما مزه دار شود.در این مرحله مواد را تست کنید و اگر احساس کردید مزه ان کم است مقدار اسانس رابیشتر بریزید.اکنون مواد میانی و بین ورقهای میکادو ما اماده است.

مرحله پنجم تهیه ویفر خانگی:

سپس در این مرحله سراغ ورقهای میکادو می رویم و وقتی مواد میانی ویفر در مرحله پیش از داغی ان کاسته شد( اگر مواد میانی ویفر داغ باشد ورقهای میکادو موج پیدا می کند و کار ما خراب و زشت می شود). سپس یک لایه ورق میکادو را برداشته و ان را روی یک سطح صاف می گذاریم و روی ان از مواد میانی تهیه شده در مرحله قبل می ریزیم وبا ملاقه ان را روی تمام سطح نان میکادو پخش می کنیم.

مرحله ششم تهیه ویفر خانگی:

سپس یک ورق نان میکادو را روی مواد میانی ویفر می گذاریم و با دست فشار می دهیم تا محکم شود و دو لایه به هم بچسبند و به همین ترتیب ادامه می دهیم تا ورقهای میکادو و مواد میانی ما تمام شوند.سپس در انتها روی لایه اخر ورق میکادو یک جسم سنگین قرار می دهیم و ویفر را برای مدت زمان 2 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد و سفت شود و لایه های ان به هم بچسبند.

مرحله هفتم تهیه ویفر خانگی:

سپس در مرحله اخر بعد از 2 ساعت ویفر را از یخچال بیرون می اوریم و انها را با چاقو اره ای به هر سایز و اندازه ای که می خواهیم برش می زنیم.اکنون ویفر خانگی ما اماده است. ان را در ظرف مناسبی می ریزیم و برای عصرانه و یا میان وعده بچه ها در مدرسه استفاده می کنیم و یا خودمان ان را همراه با چای و یا قهوه میل می کنیم.نوش جان ( ویفر را در ظرف سرپوشیده برای مدت طولانی می توان نگهداری کرد و ماندگاری ان بالاست).