طرز تهیه شیرینی شکری ساده

با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود  امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه‌.

شاید خیلی وقت ها در منزل هوس شیرینی کرده باشید و یا دلتون خواسته شیرینی بپزید اما با کمبود مواد اولیه مواجه بودید یا به علت وجود مواد اولیه گرانی که دستور پخت خیلی از این شیرینی ها وجود دارد کلاً از پخت شیرینی منصرف شدید، اما امروز برای شما دستور پخت یک نوع شیرینی بسیار خوشمزه و ساده ای در نظر گرفته ام که به مواد اولیه خیلی گران و یا زیادی نیاز ندارد و شما نیز به راحتی می توانید در منزل آن را تهیه کنید. 

دستور آشپزی امروز آموزش تهیه شیرینی شکری ساده می باشد. شیرینی شکری در بعضی تز استان های کشور به عنوان یک نوع شیرینی سنتی و سوغات استان نیز پخت می شود، شیرینی شکری علاوه بر طعم فوق العاده ای که دارد ظاهر زیبا ی نیز دارد و شپا به راحتی می توانید از آن در مجالس و مهمانی های خود استفاده کنید، همچنین شما می توانید با اضافه کردن مقداری کاکائو و یا زعفران دمکره به مواد اولیه خود شیرینی شکری با طعم ها مختلفی نیز تهیه کنید، یا همانند دستور پخت شیرینی برنجی که به شما دوستان آموزش دادم با تقسیم کردن خمیر شیرینی خود به چند قسمت و اضافه کردن هر طعم خاصی به هر قسمت از خمیر هم زمان شیرینی شکرهای با طعم و رنگ های مختلفی را تهیه کرده و طرف شیرینی خود را جذاب تر کنید.

امیدوارم دستور آشپزی امروز نیز همانند دستور آشپزی های قبلی مورد قبول و پسند شما دوستان قرار گرفته باشد و استفاده لازم را از آن برده باشید شما نیز در منزل بتوانید شیرینی شکری خوشمزه ی با دست پخت خودتون تهیه کرده و از خوردنش در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. 

مرحله اول تهیه شیرینی شکری:

برای تهیه شیرینی شکری ساده کره را کمی زودتر از یخچال بیرون آورده و درمای اتاق قرار دهید تا نرم شود سپس ظرف مناسبی برای تهیه خمیر شیرینی انتخاب کنید، کره را به همراه وانیل و پودر قند درون ظرف ریخته و همه ی مواد خود را خوب با یکدیگر مخلوط کنید در ادامه تخم مرغ را نیز شکسته و به بقیه مواد خود اضافه کرده و همراه بقیه مواد ترکیب کنید حدود پنج دقیقه  باید مواد را با یکدیگر هم بزنید تا مایه کرم رنگی بدست بیاید. 

آرد را در ظرف جداگانه ای الک کرده تا کاملا هوادهی شود و هنگام ترکیب با مواد گلوله گلوله نشود سپس آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و طی چند مرحله آرد را به بقیه مواد خود اضافه کنید و به آرامی با بقیه مواد ترکیب کنید، در ابتدا خمیر که شل است ترکیب مواد را می توانید با قاشق انجام دهید اما به محض این که خمیر در حال سفت شدن بود قاشق را کنار گذاشته و با دست خمیر را ورز دهید در انتها خمیر لطیفی بدست می آید که دیگر به دست شما نمی چسبد.

مرحله دوم تهیه شیرینی شکری ساده:

در این مرحله بر روی سطح صاف و تمیزی کمی آرد بپاشید خمیر را را بر روی آن قرار داده و با وردنه خمیر را به ضخامت یک سانتی متر پهن کنید سپس با استفاده از قالب های شیرینی پزی به قالب بزنید شما این  کار را بدون قالب و به صورت دستی نیز می توانید انجام دهید فقط کافی است خمیر را با چاقو به اندازه های یکسان برش بزنید.

سطح روی سینی فر را با کاغذ روغنی کاملا بپوشانید خمیر شیرینی را که قالب زده اید با کمی با فاصله بر روی سینی فر بچینید بر روی شیرینی ها کمی شکر بپاشید، فر را روشن کرده و بر روی دمای ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد قرار دهید کمی صبر کنید تا فر گرم شود سپس سینی فر را داخل فر قرار دهید حدود پانزده دقیقه ای زمان لازم است تا شیرینی شکری ساده ی شما کاملا پخته شود.بعد از این مدت شیرینی ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا شیرینی ها کمی خنک شوند.

در این مرحله شیرینی های شکری ساده ی شما کاملا آماده است می توانید آن ها را درون ظرف مناسبی چیده و به همراه نوشیدنی دلخواه سرو کنید، نوش جان