طرز تهیه کوکو هویچ

با غذاخوردن انرژی لازم برای فعالیتهای روزانه انسان فراهم می شود.پس اهمیت وعده های غذایی بر هیچ کس پوشیده نیست. در بین وعده های غذایی صبحانه به علت اینکه آغار فعایتهای روزانه با خوردن ان میسر می شود و انرژی لازم برای کارهای صبحگاهی را به ما می دهد و نیز یادگیری درس توسط بچه ها در مدرسه با خوردن صبحانه بیشتر امکان دارد، پس بسیار با اهمیت است  و ناهار بخاطر اینکه بعد از خستگی فعالیت در طول روز سطح انرژی بدن کم می شود و برای به دست اوردن انرژی مجدد نیاز به خوردن ناهار دارد و نیز بخاطر ادامه فعالیت در طول بعداز ظهر نیاز به تامین انرژی دارد پس وعده غذایی ناهار نیز بسیار با اهمیت است و باید وقت بیشتری برای تهیه این دو وعده غذایی صرف شود.

اما در مورد شام چون معمولا چند ساعت بعد از خوردن ان فرد می خوابد و فعالیت فکری و بدنی خاصی ندارد پس باید سبک و ساده تهیه شود.اما از انجا که شاید زمان شام تنها زمانی باشد که تمام اعضای خانواده دور هم جمع می شوند و با همدیگرغذا می خورند پس تاحدی اهمیت پیدا می کند.

غذاهایی که برای وعده غذایی شام در بین ما ایرانی ها خیلی رایج است و طرز تهیه انها راحت بوده و بسیار خوشمزه هستند کوکو و کتلتها هستند.

کوکوها بسیار متنوع و با مواد مختلفی و ترکیب مواد گوناگون با تخم مرغ و ادویه به راحتی و در زمانی کم درست می شوند.در میان کوکوها برخی انواع انها مثل کوکو سیب زمینی خیلی معروف شده اند اما کوکوهای خوشمزه دیگری نیز هستند که درست کردن انها واقعا جالب خواهد بود و یک غذای خوشمزه جدید است مانند کوکوی هویچ

در ایم مطلب طرز تهیه کوکوی هویچ را که شامل هویچ و جعفری خرد شده و نمک و فلفل و زردچوبه و تخم مرغ و سیب زمینی و پیاز و روغن مایع است را برایتان می نویسم تا ان را برای شام درست کرده و میل نمایید.

مرحله اول تهیه کوکوی هویچ :

ابتدا و برای شروع تهیه این کوکو ، 3 عدد هویچ را شسته و ان را پوست می کنیم و با رنده به صورت ریز انها را رنده می کنیم و داخل یک ظرف می ریزیم.

مرحله دوم تهیه کوکوی هویچ :

1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست می کنیم و سپس پیاز را رنده می کنیم و اب پیاز را دور می ریزیم تا کوکوی ما هنگام سرخ کردن وا نرود.

مرحلهسوم تهیه کوکوی هویچ :

در ادامه 3 عدد تخم مرغ را شکسته و انها را در صورت سالم بودن به ظرف حاوی هویچ رنده شده و پیاز رنده شده همراه با نمک و فلفل و زردچوبه و 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده اضافه می کنیم و انها را با هم مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم تهیه کوکوی هویچ :

سپس 1 عدد سیب زمینی را شسته و ان را داخل یک قابلمه اب می انداریم و قابلمه را روی گاز قرار داده و سیب زمینی را ابپز می کنیم. سپس وقتی سیب زمینی پخت ان را از قابلمه بیرون اورده و بعد از اینکه سرد شد ان را پوست کنده و رنده می کنیم و سپس سیب زمینی رنده شده را به مواد کوکو درمرحله قبل اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم. اکنون مایه کوکو هویچ ما اماده است( ریختن سیب زمینی اختیاری است و می توان ان را حذف کرد).

مرحله پنجم تهیه کوکوی هویچ :

سپس داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز می گذاریم تا روغن داغ شود و از مایه کوکو مقداری را برداشته و ان را کف دست به شکل دلخواه در می اوریم و در روغن از هر دو طرف خوب سرخ می کنیم تا طلایی و خوشرنگ شود.( اگر مایه کوکوی شما چسبناک بود کمی به ان ارد سفید اضافه کنید تا حالت شلی ان کم شده و بتوان ان را با دست شکل داد)

مرحله ششم تهیه کوکوی هویچ :

سپس وقتی کوکو هویچ پخت و اماده شد ، انها را از روغن بیرون اورده و روی دستمال حوله ای می گذاریم تا روغن اضافی ان گرفته شود.سپس انها را در طرف مناسب می گذاریم و ان را برای وعده غذایی شام با نان و سبزی خوردن و سالاد شیرازی و خیار شور و گوجه فرنگی و ... میل می کنیم.نوش جان