شاید درست کردن کیک کار خیلی ساده ای باشد بخصوص امروزه که پودرهای کیک اماده در طعمهای مختلف وانیلی - کاکائویی- نارگیلی - موزی و ...در بازار وجود دارد و فقط با مخلوط کردن تخم مرغ و روغن مایع و شیر با پودر کیک مورد نظر طبق دستور نوشته شده روی جعبه پودر کیک و در زمانی خیلی اندک می توان کیک با طعم دلخواه را درست کرد. اگرچه پختن کیک با مواد اولیه و بدون پودر کیک نیز کار اسانی است اما چقدر خوب است که بتوان کیک با طرحها و شکلهای مختلف درست کرد .
کیکها را می توان به شکل مختلف کیک زبرا - ابر و باد - هندوانه ای و رنگین کمان و ... فقط با استفاده از رنگ خوراکی و ترکیب ان با خمیر کیک و کمی دقت در روش ریختن خمیر کیک و همچنین ریختن لایه ای خمیر های کیک رنگی روی هم درست کرد.یکی از کیکها که با استفاده از رنگ خوراکی ظاهری خیلی جذاب پیدا می کند و بسیار خوشمزه نیز هست و با وجود ظاهر زیبای ان طرز تهیه راحتی دارد و بسیار راحت حتی در قابلمه و بودن فر نیز می توان ان را درست کرد ، کیک هندوانه ای است.
در این مطلب طرز تهیه کیک هندوانه ای را که شامل شکر و روغن مایع و ارد و بکینگ پودر و رنگ خوراکی قرمز و سبز و تخم مرغ و شیر و وانیل است را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل درست کنید و بعنوان یک عصرانه خوشمزه همراه با چای و ...ان را میل کنید.
مرحله اول تهیه کیک هندوانه ای:
ابتدا و برای شروع مایه کیک را به صورت ساده آماده می کنیم. برای این منظور 3 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال خارج کرده و در دمای محیط قرار داده بودیم را شکسته و انها را همراه با 1 پیمانه شکر و مقداری وانیل داخل یک ظرف می ریزیم و با همزن برقی آنها را خوب مخلوط می کنیم تا حبابدار شود و حجیم شود و رنگش روشن شود.
مرحله دوم تهیه کیک هندوانه ای:
سپس نصف پیمانه روغن مایع و 2/3 پیمانه شیر و یا اب را به مخلوط شکر و تخم مرغ همزده مرحله قبل اضافه می کنیم و انها را برای 2 دقیقه با همزن خوب می زنیم تا کاملا مخلوط شوند.
مرحله سوم تهیه کیک هندوانه ای:
سپس 2 پیمانه ارد و 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر را الک کرده و ان را به مواد کیک در مرحله قبل اضافه می کنیم و با لیسک انها را هم می زنیم تا با مواد کیک قاطی شده و گلوله نشوند و یکدست شود.اکنون خمیر کیک ما اماده است.
مرحله چهارم تهیه کیک هندوانه ای:
سپس مایه کیک را نصف می کنیم و به نصف ان رنگ خوراکی قرمز اضافه می کنیم و ان را کاملا با مایه کیک قاطی می کنیم تا قرمز شود.
مرحله پنجم تهیه کیک هندوانه ای:
سپس مابقی مایه کیک را نیز نصف می کنیم و به نصف ان رنگ سبز خوراکی اضافه می کنیم و ان را با مایه کیک قاطی می کنیم اکنون سه رنگ مایه کیک ساده و بودن افزوردن رنگ (سفید) و قرمز و سبز داریم.
مرحله ششم تهیه کیک هندوانه ای:
سپس در ادامه یک قالب را برداشته و کف ان را با روغن مایع چرب می کنیم .سپس اول رنگ سبز را برداشته و ان را ته قالب می ریزیم که خود ان کف قالب پخش می شود.سپس رنگ سفید مایه کیک را در وسط قالب می ریزیم و در اخر در مرکز رنگ سفید مواد رنگی قرمز را می ریزیم و خود مایه ها توی قالب پخش می شوند.حالا باید قالب را در فر گذاشت.
مرحله هفتم تهیه کیک هندوانه ای:
سپس قالب را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 45 دقیقه قرار می دهیم تا کیک بپزد و آماده شود.
مرحله هشتم تهیه کیک هندوانه ای:
سپس وقتی کیک پخت قالب را از فر بیرون آورده و بعد از سرد شدن ان را از قالب جدا می کنیم و در ظرف مناسبی می گذاریم و کیک را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه میل می کنیم و یا برای مهمانی ها این کیک زیبا را درست می کنیم. امیدوارم از دستور پخت این کیک خوشتان آمده باشد. نوش جان
