طرز تهیه کتلت لوبیا چشم بلبلی

بدون شک یکی از غذاهای مناسب و راحت برای شام کوکوها و کتلت ها هستند که با وجود خوشمزگی انها طرز تهیه بسیار راحتی دارند و در زمانی خیلی کم به راحتی می توان انها را درست کردو اکثر افراد در همه گروههای سنی عاشق انها می شوند.

کوکو و کتلت از جهات زیادی شبیه هم هستند و بعبارتی تنها تفاوت انها در این است که کوکو معمولا به صورت یکدفعه در تابه ریخته می شود و قابلیت شکل دادن ان با دست کم است و نیز در تهیه ان از گوشت معمولا استفاده نمی شود اما کتلت را با دست به شکل دلخواه در می اوریم  و سرخ می کنیم و در تهیه ان حتما از گوشت استفاده می شود، البته اینکه این مطلب چقدر صحت دارد مهم نیست و ما ان را درست می کنیم.

حالا اگر از کوکو های تکراری مانند کوکو سیب زمینی و سبزی و عدس و ...بگذریم بهتر است سراغ کوکوهای جدید برویم مانند کوکو لوبیا چشم بلبلی که یک غذای خیلی جدید و خوشمزه است و بودن شک با یکبار امتحان کردن عاشقش می شوید.این غذا طرز تهیه راحتی داشته و برای شام خیلی مناسب است.

در این مطلب طرز تهیه کوکو لوبیا چشم بلبلی را که شامل لوبیا چشم بلبلی و روغن مایع و شیر و پودر زیره و آرد و نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز و جعفری خرد شده و تخم مرغ و پودر گشنیز است را برایتان می نویسم تا ان را در منزل درست کرده و برای شام همراه با نان میل کنید.

مرحله اول تهیه کوکو لوبیا چشم بلبلی:

ابتدا 1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست می کنیم .سپس پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم و اب پیاز را دور می ریزیم. زیرا اب پیاز باعث می شود کوکو وا رود.

مرحله دوم تهیه کوکو لوبیا چشم بلبلی:

سپس 1 پیمانه لوبیا چشم بلبلی را از شب قبل در اب خیس می کنیم و چند بار اب ان را عوض می کنیم تا نفخ ان گرفته شود. سپس لوبیا را داخل قابلمه اب می ریزیم و ان را روی گاز می گذاریم و درب قابلمه را می بندیم و لوبیا را می پزیم تا نرم شود.سپس لوبیا را داخل غذا ساز می ریزیم و تا گرم است ان را له می کنیم و یا با گوشت کوب ان را خوب له می کنیم.

مرحله سوم تهیه کوکو لوبیا چشم بلبلی:

سپس 1 عدد سیب زمینی را شسته و ان را داخل یک قابلمه اب می گذاریم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و سیب زمینی را ابپز می کنیم.وقتی سیب زمینی پخت ان را از قابلمه بیرون اروده و بعد از سرد شدن ان را پوست می کنیم و رنده می کنیم.

مرحله چهارم تهیه کوکو لوبیا چشم بلبلی:

سپس دراین مرحله سیب زمینی رنده شده را همراه با لوبیای له شده و پیاز رنده شده و 1 قاشق غذاخوری آرد و نمک و فلفل و زردچوبه و 3 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده و 1 قاشق چایخوری پودر گشنیز و 1 قاشق چایخوری پودر زیره و 1 عدد تخم مرغ و سیر رنده شده داخل یک ظرف می ریزیم و انها را با هم خوب ورز می دهیم و مخلوط می کنیم.اکنون مایه کوکو لوبیا ی ما آماده است. روی مایه کوکو را سلفون کشیده و به ان نیم ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم تا مزه دار شود.

مرحله پنجم تهیه کوکو لوبیا چشم بلبلی:

در ادامه مایه کوکو را از یخچال بیرون اورده و کف یک تابه را مقدار کافی روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد ، از مایه کوکو لوبیا با دست مقداری بر می داریم و به شکل دلخواه در می اوریم و در روغن می اندازیم و کوکو را از هر دو طرف خوب سرخ می کنیم تا طلایی و خوشرنگ شود.

مرحله ششم تهیه کوکو لوبیا چشم بلبلی:

سپس وقتی کوکو پخت ان را از تابه بیرون اورده و روی یک دستمال حوله قرار می دهیم تا روغن اضافی ان گرفته شود، سپس کوکوی لوبیا چشم بلبلی را در ظرف مناسبی می ریزیم و فقط توجه شود چون بافت این کوکو خیلی نرم و ترد است موقع برداشتن ان از داخل تابه باید احتیاط کرد که له نشود و نشکند.کوکو لوبیا چشم بلبلی را برای وعده غذایی شام همراه با سالاد شیرازی و نان و سبزی خوردن و سایر مخلفات میل می کنیم.نوش جان