page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
دسر شیری نارگیلی
دسر شیری نارگیلی

طرز تهیه اسپاگتی با سس سبزیجات

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 2191
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/07/25 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.0 از 1 نظر

مواد لازم:

به مقدار لازم
اندکی
1 عدد
1 عدد
1 قاشق غذاخوری
1 بسته
به مقدار لازم
اندکی
50 گرم
1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه اسپاگتی با سس سبزیجات:

در ابتدا باید سبزیجات را به قطعات کوچک خرد نمایید.

یک عدد هویج درشت را بتراشید و بشویید و سپس خرد نمایید. 1 عدد ساقه کرفس را بشویید و خرد کنید 1 عدد پیاز درشت را پوست گرفته بشویید و خرد کنید.(هر دستور غذایی که با سبزیجات پخته می شود سه عنصر اصلی دارد و آن پیاز، هویج و کرفس است. اضافه کردن سایر سبزیجات خوش طعم به آن می تواند فکر خوبی باشد مثلا اضافه کردن فلفل دلمه ایی، سیر، جعفری و...)

اسپاگتی با سس سبزیجات

گوجه فرنگی برای درست کردن این سس از واجبات است حتی از رب آن هم برای خوشرنگ و لعاب شدن این سس استفاده می شود، پس 11 عدد گوجه فرنگی رسیده با اندازه متوسط یا کوچک تهیه نمایید.

11 عدد گوجه فرنگی رسیده را پوست بگیرید: برای این منظور یک قابلمه را تا نیمه از آب پر کنید(طوری باشد که ریختن گوجه ها در آب سبب سرریز شدن قابلمه نشود) مقداری نمک داخل آن بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا به جوش بیاید سپس گوجه فرنگی های شسته شده را که انتهای آن ها را کمی با چاقو چاک زده اید داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید 30 تا 60 ثانیه درون آب جوش بمانند، پس از این مدت آن ها را خارج کرده و داخل یک طشت آب سرد بی اندازید و اجازه بدهید چند دقیقه به همین حالت بمانند؛ خواهید دید که پوست گوجه فرنگی ها به راحتی جدا خواهند شد.

اسپاگتی با سس سبزیجات

مرحله دوم تهیه اسپاگتی با سس سبزیجات:

سبزیجات را به همراه 1/5 لیتر آب بپزید.

1/5 لیتر آب داخل یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید سپس سبزیجات شسته و خرد کرده را داخل آن بریزید و بگذارید حدود 45 دقیقه تا یک ساعت  با حرارت کم بپزند.

پس از پخت باید سبزیجات له شده و بیشتر آب درون قابلمه به جوش رفته باشد، 50 گرم کره را داخل یک تابه بی اندازید و روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شود سپس 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را داخل آن بی اندازید و رب گوجه فرنگی را با کره تفت دهید تا کمی دانه دانه شود حالا مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر را به آن اضافه کرده و پس از هم زدن همه مواد باهم، آن را داخل داخل قابلمه حاوی سبریجات پخته بریزید و همه مواد را باهم مخلوط نمایید.

مرحله سوم تهیه اسپاگتی با سس سبزیجات:

یک بسته اسپاگتی را باید طبخ کنید.

یک بسته اسپاگتی(ماکارونی) را باز کنید برای این که راحتتر در قابلمه جای بگیرند آن را به چند دسته تقسیم کرده و هر دسته را از وسط به دو نیمه بشکنید.

اسپاگتی با سس سبزیجات

یک قابلمه مناسب را که گنجایش پختن اسپاگتی ها را داشته باشد بر دارید و تا نیمه در آن آب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب ریز ریز جوش بزند.

وقتی که آب به جوش آمد، یک قاشق غذاخوری روغن هسته انگور و مقداری نمک و پودر کاری داخل آب در حال جوش بریزید سپس اسپاگتی ها را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا به مرور پخته شوند. از قابلمه غافل نشوید چون ممکن است پس از پختن اسپاگتی ها حجم آن ها زیاد شده و آب جوشیده سر بیاید.

کف سر قابلمه را با کفگیر بگیرید و دور بریزید و گهگاه به آرامی هم بزنید به طوری که اسپاگتی ها خرد نشوند. یک رشته از اسپاگتی را از قابلمه در بیاورید و امتحانش کنید، اسپاگتی باید به طور کامل پخته شده باشد تا آن را آبکش کنید.

اسپاگتی با سس سبزیجات

اگر پخته شده بودند گاز را خاموش کنید و قابلمه را از روی گاز برداشته و محتویات درون آن را داخل یک صافی خالی کنید، با مقداری آب گرم اسپاگتی را داخل آبکش شستشو دهید تا نمک اضافی آن شسته شود.

مرحله چهارم تهیه اسپاگتی با سس سبزیجات:

حالا باید این غذای خوشمزه را سرو کنید.

مقداری ساقه پیازچه را ساطوری کنید چرا که برای تزیین این غذا به آن احتیاج داریم، می توانید از هر نوع پنیری که دوست دارید برای مزه دار کردن این غذا استفاده کنید.

از اسپاگتی پخته شده بردارید و داخل یک بشقاب بکشید سپس از سس سبزیجات آماده شده به آن اضافه کرده و با پیازچه خرد شده و پنیر رنده شده مورد علاقه تان تزیین نمایید. نوش جان

 

اسپاگتی با سس سبزیجات

author نویسنده: شیما کریم پور
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/07/25 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 2191
تعداد نظرها 3.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

ایسان شجاع| شنبه 1399/09/29 - 18:58:07 | پاسخ

من اصلا دوسش نداشتم بنظرم طعم خاصی نداشت

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سالاد فصل
سالاد فصل