طرز تهیه پنکیک با سر شیر و موز

به نام خداوند هستی بخش

درود به همه مامی فودی های گل و گلاب

امیدوارم سرزنده باشید و در کنار هم با پخت یه صبحانه عالی لذت ببرید.

صبحانه امروز پنکیک با سر شیر و موز هست...به به... امروزه با تمام مشغله و شلوغی های روزاانه کمتر کسی هست که به خوردن صبحانه اهمیت بدهد و وقتش را صرف خوردن صبحانه کند. امروزه بیشتر می خواهند بخوابند تا صبحانه بخورند. اگه شما بدانید که خوردن صبحانه چقدر مفید هست و چقدر می تواند انرژی در طول روز شما را تامین کند دیگر در خوردن صبحانه تامل نمی کردید. حتی خوردن یک لقمه و یا یک ساندویچ کوچک نیز فواید زیادی بر روی سلامتی شما دارد و تاثر زیادی بر روی سلامتی تان می گذارد. حتما صبحانه بخورید حالا چه به طور مفصل و یا به اندازه یک لقمه... حتی می توانید در مسیر رفتن به سر کارتان و یا رفتن به مدرسه صبحانه کوچکی بخورید. در واقع صبحانه نخوردن در روز  انجام فعالیت هایتان مانند به کار انداختن ماشین بدون بنزین است. مگر می شود؟

صبحانه انرژی مورد نیاز برای انجام کار های روزمره را به شما می دهد و بهتر است صبحانه ای که استفاده می کنید منبع غنی کلسیوم و فیبر و اهن و ویتامین سی و ب باشد. صبحانه برای کسانی که تصمیم به لاغری دارند بسیار مفید هست و با خوردن صبحانه در طول روز انرژی کافی دارند و زیاد احساس گرسنگی نمی کنند و دست به ریزه خواری نیز نمی زنند. در طی ازمایش هایی که انجام شده ثابت شده که کسانی که روز خود را با صبحانه خوردن اغاز می کنند بهتر و بیشتر توانسته اند که از وزن خود بکاهند و یا حتی مدت بیشتری توانسته اند که در وزن مناسب خود بمانند. صبحانه شما باید 35 درصد از کالری روزانه شما را در بر بگیرد.

صبحانه خوردن با بدن ما چه می کند؟ در واقع صبحانه همانند بنزین به ما توان حرکت می دهد. با خوردن صبحانه گلوکز بدنمان افزایش می یابد و حافظه کوتاه مدت و بلند مدت ما را تقویت می کند و بهبود می بخشد. خوردن صبحانه تنش و استرس و اضطراب را از ما دور می کند و به ما شادی و نشاط می بخشد. با خوردن صبحانه می توانید ارتباطات و روابط خود را با دیگران بهتر کنید و به ان کیفیت ببخشید.

مرحله اول تهیه پنکیک با سر شیر و موز:

در تهیه پنکیک احتیاجی به جدا کردن سفیده و زرده تخم مرغ نیست. تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و با همزن برقی حدود دو الی سه دقیقه هم بزنید. بعد شکر را اضافه کرده و باز به مدت سه دقیقه هم بزنید تا دانه های شکر در تخم مرغ حل شود و در نهایت سسی کش دار و کرم داشته باشید.

مرحله دوم تهیه پنکیک با سر شیر و موز:

اگر طعم طبیعی پنکیک را دوست دارید می توانید چیزی به عنوان طعم دهنده به ان اضافه نکنید ولی اگر علاقه به اضافه کردن طعم دهنده داری می توانید از وانیل استفاده کنید و به موادتان وانیل اضافه کنید. کره را به مدت ده دقیقه در محیطی گرم و یا در محیط اتاق بگذارید و صبر کنید تا نرم شود. بعد ان را به مواد اضافه کنید و بلافاصله شیر را اضافه کنید. با همزن برقی ان ها را با هم ترکیب کنید تا مایعی یک دست داشته باشید.

مرحله سوم تهیه پنکیک با سر شیر و موز:

حال بکینگ پودر و ارد را الک کنید و کم کم به مایه پنکیک اضافه کنید و با چنگال ان ها را مخلوط کنید تا مایه پنکیک اماده شود. درون تابه ای کمی روغن بریزید  چربش کنید. روغن داخل تابه نباید زیاد باشد زیرا پنکیک در روغن سرخ می شود و ما فقط می خواهیم که پنکیک با حرارت کم گاز بپزد. وقتی تابه و روغن داغ شد یک ملاقه از مایه پنکیک را بردارید و وسط تابه بریزید و زمان دهید تا پخش شود و شروع به سفت شدن و حباب زدن کند. 

مرحله چهارم تهیه پنکیک با سر شیر و موز:

وقتی اطراف پنکیک حباب زد ان را برگردانید تا ان طرفش هم بپزد. بعد از اتمام پخت پنکیک ها مابین ان ها سرشیر بریزید و پخشش کنید و بعد موز خورد شده بریزید و در اخر هم رویش را با کنجد تزیین کنید.