طرز تهیه لازانیا بدون فر

با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود  امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه. 

دستور آشپزی امروز آموزش تهیه ی لازانیا بدون فر می لاشد. لازانیا از جمله غذاهای بسیار خوشمزه ی است که بیش تر افراد به ویژه بچه ها این غذا را دوست دارند اما گاهی زمان بر بودن تهیه ی این غذا و یا دسترسی نداشتن به فر با توجه به همه ی علاقه ی که به این غذا داریم ما را از پخت لازانیا منصرف می کند، اما شما در این روش می توانید بدون استفاده از فر و در مدت زمان کوتاهی لازانیای خوشمزه ی را تهیه کرده و از خوردنش در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. 

برای پخت مایه این لازانیا من از سویا استفاده کرده ام اما شما اگر دوست داشته باشید می توانید بر اساس ذائقه ی خود از گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه ای، قارچ و یا هر چیز دیگری که دوست داشتید استفاده کنید همچنین می توانید بجای سس ماکارونی از سس گوجه فرنگی نیز استفاده کنید اما پیشنهاد من به شما دوستان این است که اگر برای اولین بار است لازانیا را می خواهید تهیه کنید سعی کنید مایه ی لازانیای خود را زیاد پر محتوی نکنید تا لازانیای شما به صورت خمیری نشود اما بعد از این که یکی و دو بار که لازانیا را تهیه کرده و به فوت و فن پخت لازانیا وارد شدید می توانید مایه ی لازانیای خود را با هر چه که دوست داشتید تهیه کنید.

امیدوارم دستور آشپزی امروز نیز مانند سایر دستور آشپزی های قبلی مورد قبول و پسند شما دوستان واقع شده باشد و شما نیز در منزل بتوانید براحتی آن را تهیه کنید و با دادن نظراتو پیشنهادهای سازنده ی خود بنده را در ارائه هر چه بهتر دستورات آشپزی یاری بفرمائید. 

مرحله اول تهیه لازانیا بدون فر:

ابتدا سویا ها را درون ظرفی ریخته و مقداری آب گرم بر روی سویاها بریزید تا سویاها درون آب گرم خیس خورده و نرم شود، پیاز را پوست گرفته و بشویید و به صورت نگینی خرد کنید، تابه ی نسوز با تفلون مناسبی را انتخاب کنید مقدار کمی روغن درون تابه ریخته و تابه را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید بعد از این که روغن درون تابه گرم شد پیاز را درون تابه ریخته و با روغن تفت دهید، به محض این که  پیاز درون تابه نرم شد سویاها را درون آبکشی ریخته و با دست کمی نیز فشار دهید تا آب اضافی آن ها خارج شود سپس سویاها را به پیازهای خود اضافه کرده و همراه آن خوب سرخ کنید بعد از این که مواد درون تابه کاملا سرخ شدند سس ماکارونی را نیز اضافه کنید البته مقداری از سس ماکارونی را برای روی لازانیا نگه دارید، و در انتها با توجه به ذائقه ی خود مقداری نمک و فلفل به مایه ی خود اضافه کنید و حدود یک و یک چهارم پیمانه آب به مایه ی لازانیای خود اضافه کرده و همه ی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. 

مرحله دوم تهیه لازانیا بدون فر:

هر کدام از لازانیاها را به چهار قسمت تقسیم کرده و بر روی مایه لازانیا داخل تابه قرار دهید یک چهارم اب باقی مانده را با باقی سس مخلوط کرده و بر روی لازانیاها بریزید در ابتدا با شعله ی متوسط اجازه دهید آب درون تابه بجوش بیاید سپس شعله ی زیر تابه را کم کرده و درب تابه را بگذارید و حدود بیست دقیقه ی صبر کنید تا لازانیای شما پخته شود، بعد از این مدت درب تابه را برداشته و لازانیا را با مایه آن به آرامی کمی زیر و رو کنید تا مطمئن شوید تکه های لازانیا به هم نچسبیده باشند و همچنین سس ماکارونی غلیظ شده و آب ان بخار شده باشد اما زیاد خشک نشود.

مرحله سوم تهیه لازانیا بدون فر:

پنیر موزالا و پنیر پارمزان را رنده کنید مقدار از پنیر ها را بین لایه های لازانیا و بقیه پنیر را بر روی لازانیا بریزید، درب تابه را دوبار گذاشته و پنج دقیقه ی دیگر نیز صبر کنید تا پنیرها کاملا ذوب شده و جذب لازانیا شما شود، سپس شعله ی زیر تابه را خاموش کنید.

در این مرحله لازانیای بدون فر شما کاملا آماده است می توانید آن را درون ظرف مناسبی ریخته و میل کنید،نوش جان