page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خوراک مرغ و بادمجان
خوراک مرغ و بادمجان

طرز تهیه پاستا فتو چینی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
تعداد بازدید بازدید: 12984
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/12/19 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.9 از 11 نظر

مواد لازم:

یک بسته
200گرم
دو حبه
50 میلی لیتر
به میزان لازم
1 ق غ
30گرم
4عدد
200گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خداوند بخشنده مهربان

سلام به همه کدبانوهای عزیز و همه ی مامی فودیای مهربون

امیدوارم حال دلتون خوب باشه و حسابی سرحال و قبراق باشید

امروز یه خبر خیلی خوب واسه همه دوست داران پاستا دارم.

قراره یه پاستای خیلی خوشمزه و عالی و چرب و چیلی واستون درست کنم.

با من همراه باشید پسسسسس

پاستا انواع مختلفی داره و با مواد مختلفی هم ترکیب میشه. در واقع اصالت پاستا به کشور فرانسه برمیگرده و خیلی هم غذای محبوبیه

مرحله اول تهیه پاستا فتوچینی:

در ابتدا سینه مرغ رو جدا کرده و تمیز می کنیم. تمام رگه ها و چربی هایش را جدا می کنیم و دور میریزیم. حالا قابلمه کوچکی برمیداریم و سینه مرغ را داخل ان قرار می دهیم و رویش اب جوش میریزیم.

به اندازه ای اب بریزید که اب روی مرغ را بگیرد.

حالا قابلمه را روی شعله متوسط قرار می دهیم و انقدر زمان می دهیم تا سینه مرغ پخته شود.

نکته: وقتی سینه مرغ پخته می شود که اگر با کارد قسمتی از سینه را برش زدیم داخل ان صورتی نباشد و یا خونابه نداشته باشد.

حتی می توانید از دماسنج مخصوص گوشت استفاده کنید و ان را داخل ران مرغ قرار دهید، اگر دماسنج عدد 82را نشان داد یعنی مرغتان پخته است.

وقتی مرغ پخت اب ان را دور نریزید و اجازه دهید خنک شود و بعد در فریزر نگه دارید و در مواقع لزوم از ان در غذایتان استفاده کنید.

سینه مرغ را داخل ظرفی بگذارید و اجازه دهید خنک شود و بعد از انکه خنک شد ان را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.

پاستا فتو چینی

مرحله دوم تهیه پاستا فتوچینی:

حالا سیر را پوست می کنیم و با رنده ریز ان را رنده می کنیم و داخل ظرفی میریزیم.

سی گرم کره را داخل تابه کوچکی میریزیم و روی شعله متوسط گاز قرار می دهیم تا کره اب شود.

مراقب باشید که کره نسوزد و فقط حالت کف داشته باشد.

وقتی کره اب شد به ان سیر رنده شده را اضافه می کنیم. وقتی که سیر دارد سرخ می شود. قارچ ها را تمیز شسته و پاک می کنیم و بعد به صورت حلقه ای ان را ریز می کنیم.

نکته: قارچ ها را طوری بشویید که تمام خاک و کود های چسبیده به ان پاک شود زیرا بسیار سمی و خطرناک هستن. قارچ ها را با اب زیاد نشویید زیرا اب را به خودشان می کشند و حالت خمیری پیدا می کنند.

وقتی سیر ها سرخ شد قارچ را به ان اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کمی تفت بخورد و نرم شود.

بعد از نرم شدن قارچ ها به ان نمک و فلفل اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد به ان خامه می زنیم و می گذاریم کمی بجوشد.

پاستا فتو چینی

مرحله سوم تهیه پاستا فتوچینی:

مقداری شیر را به مایه پاستا اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خوب جا بیوفتد و غلیظ شود. حدود نیم ساعت کافی است تا کمی از شیر بخار شده و غلیظ شود.

نکته: برای غلیظ تر شدن بیشتر مایه پاستا می توانید به ان کمی ارد اضافه کنید تا مایه خودش را بگیرد و کمی سفت شود. فقط حواستان باشد که ارد را کم کم اضافه کنید تا گلوله گلوله نشود.

ارد باید به طور یک نواخت و صاف در مایه پاستا پخش شود.

حالا کمی ابلیمو به ان اضافه کرده و هم می زنیم. اگر غلظت مایه پاستا مورد تاییدتان بود زیر ان را خاموش کنید و کنار بگذارید.

مرحله چهارم تهیه پاستا فتوچینی:

داخل قابلمه بزرگی اب بریزید و روی زیاد گاز قرار دهید تا به جوش اید. وقتی اب جوشید حدود یک بسته پاستا را داخل اب بریزید و کمی نمک به ان اضافه کنید.

وقتی پاستا نرم شد و کاملا مغزپخت شده بود زیر گاز را خاموش کرده و پاستا را ابکش کنید. روی پاستا اب سرد بریزید تا به هم نچسبد.

پاستا فتو چینی

مرحله پنجم تهیه پاستا فتوچینی:

داخل یک ظرف بزرگ پاستا را بریزید و رویش مایه پاستا را قرار دهید و پنیرپیتزا را نیز اضافه کنید. مواد را با کمک دو چنگال بزرگ انقدر هم بزنید تا تمام پاستا به مایه و پنیر اغشته شود.

حالا پاستای فتوچینی شما اماده است. ان را داخل ظرفی بریزید و با هر چیزی که مطابق با سلیقه تان بود تزیین کنید. نوش جان

پاستا فتو چینی

author نویسنده: شیما عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/12/19 - 13:00:00
تعداد بازدید بازدید: 12984
تعداد نظرها 3.9 از 11 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

پناهی| پنج شنبه 1400/10/30 - 11:14:52 | پاسخ

تخم مرغها‌ رو از لیست مواد لازم بردارید😁 و بنظر من پنیر پیتزا داخل سس که هنوز روی شعله هستش اضافه بشه بهتره چون باز میشه و‌خوشمزه تر میشه

مهدی| شنبه 1400/09/06 - 12:25:17 | پاسخ

نظری ندارم


بانودنیا| دوشنبه 1400/06/22 | پاسخ

دستور پخت خوب بود اما توی مواد اولیه تخم مرغ بود که فکرکنم براتهیه خمیرپاستاست که شما توی دستور پخت نداشتیم.

تیام رشیدی| جمعه 1400/06/12 - 21:13:16 | پاسخ

عالیه😄

Melika| شنبه 1400/05/16 - 3:23:43 | پاسخ

نباید بعدش که با پنیر هم زده شد داخل فر قرار بگیره؟!

ابراهیمی| چهارشنبه 1399/11/08 - 12:47:14 | پاسخ

افتزاه

ایناز| یکشنبه 1399/10/14 - 15:18:17 | پاسخ

عالی

؟| یکشنبه 1399/02/14 - 17:05:19 | پاسخ

تخم مرغا چي شد؟

. اسمعیل پور| شنبه 1398/12/24 - 13:34:02 | پاسخ

خوب بود. خدا قوت

شیما عابدیدوشنبه 1398/12/26 - 20:28:29

خواهش می کنم

مدینه حصاری| سه شنبه 1398/12/20 - 13:38:19 | پاسخ

نوش جان

شهلا یوسفی| سه شنبه 1398/12/20 - 13:14:33 | پاسخ

عالیییییی

شیما عابدیسه شنبه 1398/12/20 - 13:21:37

خواهش می کنم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ماکارانی رشته ای
ماکارانی رشته ای