page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سمبوسه پیتزایی
سمبوسه پیتزایی

طرز تهیه خورش هویج

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 3018
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/09/14 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

250 گرم
۳ عدد
۱ عدد
۲ قاشق غذا خوری
۱/۲ پیمانه
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
نصف قاشق چای خوری
نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود wink امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه. 

امروز با آموزش یک نوع خورش خدمت شما دوستان رسیده ام،دستور آشپزی امروز آموزش تهیه خورش هویج می باشد. خورش هویج به دلیل استفاده از آلو مزه ی شیرین و به دلیل استفاده از آبغوره یا آبلیمو مزه ی ترشی به خود می گیرد بنابراین شما با کم و زیاد کردن این دو مزه ی خورش خود را به صورتی که خود دوست دارید تهیه کنید، یکی از نکات خیلی مهم برای طبخ خورش ها این است که هرچه خورش با شعله کم تری پخته شود مواد آن فرصت بیش تری داشته تا طعم خود را خود را در غذا آزاد کرده و با یکدیگر ترکیب کنند، و طعم خورش شما با رعایت همین نکته کوچک فوق العاده می شود و به اصطلاح خورش شما کاملا جا می افتد.

امیدوارم دستور آشپزی امروز نیز مانند سایر دستور آشپزی های قبلی مورد قبول و پسند شما دوستان واقع شده باشد و شما نیز در منزل بتوانید این خورش خوشمزه را تهیه کرده و از خوردنش در کنار کانون گرم خانواده لذت ببرید. 

مرحله اول تهیه خورش هویج:

برای تهیه خورشت هویج ابتدا آلوها را شسته و درون ظرف آب گرم بخیسانید ( میزان آلوی خورش بستگی به ذائقه و سلیقه ی شما دارد می توانید به تعداد اعضای خانواده یک یا تعداد بیش تری آلو در نظر گرفته و در خورش خود استفاده کنید) پیاز را پوست گرفته و بشویید و به صورت نگینی خرد کنید دورن قابلمه ی مناسبی که می خواهید خورش خود را درون آن بپزید مقدار کمی روغن بریزید قابلمه را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید کمی صبر کنید تا روغن درون قابلمه گرم شود سپس پیاز خرد شده را نیز درون قابلمه بریزید و به همراه روغن خوب تفت دهید.

بعد از این که پیاز ها کمی نرم شدند و در حال تغییر رنگ بودند گوشت خود راشسته و به صورت تکه های متوسطی خرد کرده و به پیاز های خود اضافه کرده و همراه آن ها کمی سرخ کنید در انتها ادویه های ذکر شده در لیست مواد لازم (نمک،فلفل، دارچین، زردچوبه، ادویه کاری ) را به همراه دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی را به گوشت خود اضافه کرده و همراه آن تفت دهید به محض این که رنگ رب گوجه فرنگی کمی تغییر کرد و پر رنگ تر شد آب جوش را به خورش خود اضافه کنید به مقداری آب درون قابلمه بریزید که سطح روی گوشت ها را آب فرا بگیرد سپس درب قابلمه را بگذارید و شعله زیر خورش را کم کرده تا گوشت شما کاملا پخته شود این کار حدود دو ساعت طول می کشد البته این کار به اندازه ی تکه های گوشت و کیفیت گوشت شما بستگی دارد معمولا گوشت گوسفندی سریع تر از گوشت گوساله می پزد.

خورش هویج

خورش هویج

خورش هویج

مرحله دوم تهیه خورش هویج:

هویج ها را شسته و پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید و یا این که با دنده ی درشت رنده آن ها را رنده کنید، درون تابه ی نسوز یا تفلون مناسبی مقدار کمی روغن بریزید تابه را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید کمی صبر کنید تا روغن درون تابه گرم شود سپس هویج ها را درون تابه ریخته و به همراه روغن درون تابه خوب سرخ کنید به محض این که هویج ها سرخ و طلایی شدند زعفران دمکرده را نیز به آن ها اضافه کنید حدود دو قاشق غذا خوری زعفران دمکرده کفایت می کند و همراه هویج ها کمی تفت داده سپس تابه را از روی شعله بردارید. 

آلوهای بخارای را که از ابتدا درون آب گرم خیسانده بودید را درون آبکشی ریخته سپس آن ها را به همراه هویج ها سرخ شده را به خورش خود اضافه کنید حدود بیست دقیقه ی صبر کنید تا آلو و هویج ها نیز پخته شوند، پنج دقیقه مانده به پایان پخت آبغوره را نیز به خورشت خود اضافه کنید البته شما می توانید بجای آبغوره از آبلیمو نیز استفاده کنید.

در این مرحله خورش هویج شما کاملا آماده است می توانید آن را درون ظرف مناسبی ریخته و به همراه پلو، سالاد و یا چاشنی های دلخواه سرو کرده و میل کنید، نوش جان

خورش هویج

خورش هویج

خورش هویج

author نویسنده: سمیره لطفی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/09/14 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 3018
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 70 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
بستنی یخی توت فرنگی
بستنی یخی توت فرنگی