page loading
امروز جمعه 1400/02/03
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:46
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:41
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:37
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:29
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:51
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:46
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:08:26
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:08:19
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:30
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:27
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:21
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:17
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:13
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:09
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:06
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:02
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:10
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:06
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:04
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پنکیک موزی
پنکیک موزی

طرز تهیه رولت مرغ

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 1866
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/08/26 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

1 عدد
2 عدد متوسط
6 قاشق غذاخوری
2 لیوان آب گرفته
به میزان دلخواه
به میزان لازم
به میزان لازم
به مقدار کافی
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

با مرغ غذا های بسیاری متنوعی می توان درست کرد که رولت مرغ یکی از این غذاهای شیک، مجلسی و بسیار خوشمزه ای است.  این غذا می تواند جلوه خاصی را در میهمانی های رسمی به سفره ببخشد. این نوع غذا با داشتن انواع سبزیجات یک پیش غذای مقوی به حساب می آید. امروزه غذا های سنتی جای خود را به غذا های کلاسیک و شیک داده اند.  در اینجا می خواهیم آموزش مرحله به مرحله رولت مرغ را آموزش دهیم به شما توصیه می کنم حتما این غذای خوشمزه را یکبار هم که شده درست کنید. پس با یک غذای خوشمزه و دستور آشپزی دیگر همراه من باشید.

مرحله اول تهیه رولت مرغ:  

در مرحله اول تهیه رولت مرغ همانطور که از نامش پیدا است باید مراحل آماده سازی مواد را انجام دهید. قبل از هرچیزی باید مواد اولیه را که گفته شده کنار گذاشت تا زمان کمتری را صرف تهیه مواد اولیه کرد. به عنوان مثال باید سینه مرغ را با چاقو از طرف استخوان جناغ به طرفین جدا کنید. بعد مرغ را با پیاز و مقداری دنبه  دنبه باعث چسپندگی رولت می شود، و باعث می شود که غذای خوش طعم و خوشمزه ای داشته  باشید و در آخر از خشک بودن غذا جلوگیری می کند) را باهم چرخ کنید. 

بعد از اینکه چرخ کردید با ادویه ها، زردچوبه،  نمک،  فلفل را اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید و به مدت ۳،۴ ساعت  در یخچال بگذارید. بعد سراغ سبزیجات معطر بروید آنها پاک کنید و تمیز بشویید بعد خرد کنید. سبزی های موجود در رولت هر کدام به تنهایی دارای خواص فراوانی می باشد. ترخون با طعم تند خود توانسته باعث افزایش اشتها شده و جایگزین مناسبی برای نمک باشد. ریحان خوشبو و خوش طعم برای سر درد مناسب بوده و مسکن خوبی برای رفع بی خوابی می باشد. گشنیز برای بیماری های پوستی و جعفری هم دارای مقادیر زیادی آهن و ویتامینC و برای کم خونی بسیار مفید می باشد. 

رولت مرغ

مرحله دوم تهیه رولت مرغ:  

در مرحله دوم تهیه رولت مرغ بعد از آماده کردن مواد اولیه و مرغی که داخل یخچال گذاشتید تا با ادویه ها میکس شود،  به سراغ هویچ بروید.  هویچ را به صورت درسته آب پز یا بخار پز کنید. گوشت مرغ را از یخچال خارج کنید و روی یک سلفون یا نایلکس چرب شده روی سینی قرار دهید و مرغ چرخ شده را به خوبی روی سینی پهن کنید. بعد روی مرغ یک لایه سبزیجاتی که از قبل خرد کردید را بریزید.  بعد هویچ آب پز را درسته روی سبزیجات بگذارید.  بعد که تمامی این کار ها را به درستی انجام دادید الان نوبت به رول کردن مرغ می رسد.  با کمک سلفون مرغ را به خوبی رول کنید. البته می توانید برای اینکه باز نشود با خلال دندان گوشه های رول را کیپ کرد. 

محتویات رولت بستگی به ذائقه و سلیقه هر فردی می تواند تغییر کند مثلا می توان از خیار شور،  فلفل دلمه ای،  پنیر پیتزا و قارچ نیز اسنفاده کرد. آیا می دانید سینه مرغ سرشار از پروتئین می باشد؟ سینه مرغ کمترین چربی را دارد و حاوی مقادیر بسیار زیادی ویتامین A و B6 می باشد. باعث می شود کلسترول و فشار خون را کاهش دهد. هویچ موجود در رولت مرغ خواص بی نظیری دارد. این گیاه شیرین و پر خاصیت را می توان هم به صورت خام و پخته مصرف کرد. این گیاه سرشار از بتاکاروتن و ویتامین A که برای چشم ها بسیار  مفید است.   

رولت مرغ

مرحله سوم تهیه رولت مرغ:  

در مرحله سوم تهیه رولت مرغ،  مرغ را که به کمک سلفون رول کردید را درون روغ سرخ کنید. در این فاصله  که رولت در حال سرخ شدن است به سراغ سس آن  می رویم. برای تهیه سس ابتدا مقداری پیاز خرد شده را درون روغن تفت دهید و  آب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و با هم تفت دهید بعد از آن مقداری آب،  نمک، زردچوبه و فلفل و مقداری آبلیمو اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا کمی بپزد.سس که آماده شد رولت مرغ را به آن اضافه کنید و با شعله کم بگذارید تا آرام بپزد.  

در کنار رولت مرغ می توان ماست و خیار سرو کنید. ترکیب این دو با هم می تواند بهترین وعده غذایی باشد. ۹۵ درصد گوجه فرنگی آب و بقیه آن را فیبر و کربو هیدرات تشکیل داده است. گوجه فرنگی دارای مقادیر زیادی ویتامین که برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشد. بعد از اینکه رولت مرغ داخل سس پخت زیر شعله را خاموش کنید و بگذارید کمی خنک شود و آن را به اندازه های دلخواه برش بزنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید رولت مرغ آماده است نوش جان.

رولت مرغ

author نویسنده: سوما اخگر
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/08/26 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 1866
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
نان کرم دار با تزیین شکلات
نان کرم دار با تزیین شکلات